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UTILISATION DU FOUR A GAZ
Si le brûleur ne s'est pas allumé, lâcher la manette et
attendre au moins 1 minute avant de rallumer. Dans le cas
d'extinction accidentelle du brûleur tourner la manette sur
la position fermé et attendre au moins 1 minute avant de
rallumer. En cas de coupure de courant utiliser une allumette
pour allumer les brûleurs.
ALLUMAGE DU FOUR AVEC SÉCURITÉ
Pour les brûleurs de four avec thermocouple de sécurité
(arrêt automatique du gaz en cas d'extinction accidentelle
de la flamme), il faut maintenir appuyée la manette pendant
10 secondes environ, après avoir allumé le four.
LES ACCESSOIRES DU FOUR ET DU GRILLOIR
La lèchefrite
doit être utilisée uniquement pour recueillir le jus des grillades
et des cuissons au tournebroche.
La tôle à pâtisserie (si prevu)
s'utilise pour la cuisson des petits gâteaux, elle se pose sur
la grille support.
La grille support
est utilisée pour recevoir les plats à rôtir, à gratiner, les
moules à pâtisserie et les pièces à griller. Les gradins vous
permettent de varier la position dans le four.
REMARQUES
- Pendant et après l'utilisation la porte du four et les
parties accessibles peuvent être très chaudes.
Eloigner les jeunes enfants.
- Les accessoires du four qui peuvent entrer en contact
avec les aliments, sont construits avec des matériaux
conformes à la directive CEE 89/109 du 21/12/88.
Pendant et après l'utilisation, le verre de la porte four
et les parties accessibles peuvent être très chaude.
Eloigner les enfants de l'appareil.
TABLEAU D'UTILISATION DU FOUR
Ce tableau est indicatif, les essais ci-dessous reportés ont
été effectués en utilisant la lèchefrite ou la grille normalement
fournies avec l'appareil. Placer la grille ou la léchefrite sur
le 3ème gradin pour les rôtis et sur le 2ème pour les poissons
et la pâtisserie.
POSITION
TEMPERATURE
GRILLE
FOUR
FOUR
HAUTE
150 - 170°C
MI-HAUTE
180 - 200°C
MI-HAUTE
210 - 230°C
MOYENNE
240 - 260°C
BASSE
270 - 280°C
LE GRILLOIR GAZ
POUR ALLUMER LE GRILLOIR:
- Ouvrez la porte du four.
- Présentez une flamme au brûleur (fig. 6).
- Placez la manette du robinet four sur la position
"Grilloir"
(fig. 4).
- Attendez quelques minutes après l'allumage.
- Laissez la porte du four entrouverte pendant la cuisson
(fig. 7).
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TEMPS DE
ALIMENTS
CUISSON
Meringue - Tarte
40 min.
Légumes - Fougasse
45 min.
Soufflé - Flan
35 min.
Pigeon - Faisan
65 min.
Tarte - Sablé
30 min.
Poulet - Veau
80 min.
Agneau - Porc
60 min.
Poissons - Lasagnes
90 min.
Pizza - Gratins
30 min.
Pain - Poissons
50 min.
- Insérez le déflecteur (D) du grilloir de la façon suivante:
a) Enfilez les deux pattes du déflecteur dans les fessures
"F" de la partie frontale supérieure du four.
b) Fixez le déflecteur en le poussant vers le bas.
Pour éteindre le grilloir
- Ramenez le repère de la manette face au point "l" du
bandeau.
Fig. 6
Contrôler que la flamme, des deux côtés du brûleur se soit
régulièrement allumée (fig. 6). Pour les brûleurs du grilloir
avec thermocouple de sécurité, (arrêt automatique du gaz
en cas d'extinction accidentelle de la flamme) il faut appuyer
sur la manette pendant 10 secondes environ, après avoir
allumé le four. Si le brûleur ne s'est pas allumé, lâcher la
manette et attendre au moins 1 minute avant de rallumer.
Dans le cas d'extinction accidentelle du brûleur tourner la
manette sur la position fermé et attendre au moins 1 minute
avant de rallumer.
TOURNEBROCHE
CONSEILS D'UTILISATION - Ce mode de cuisson est très
pratique et permet d'obtenir des viandes savoureuses et
d'une très grande régularité de cuisson.
- Enfiler une des fourchettes sur la broche. Embrocher la
pièce à rôtir. Enfiler la deuxième fourchette. Centrer et
serrer en vissant les deux fourchettes (fig. 7A).
Fig. 7A
- Le rôti sera serré et ficelé en l'arrondissant le mieux
possible. Il sera salé et poivré, exception faite du rôti de
boeuf que l'on sale seulement après cuisson.
- Placer la lèchefrite sur le gradin inférieur.
- Introduire les extrémités du support de la broche dans les
fourreaux situés de chaque côté de l'entrée du four.
- Dévisser la poignée de la broche. Engager la pointe de la
broche dans le logement d'entraînement situé au fond du
four. Placer le palier de la broche dans l'encoche support.
- On actionne
le tournebroche en tournant la manette
four sur le repère (fig. 7A).
REMARQUE: "ATTENTION: les parties accessibles
peuvent être chaudes quand le grilloir est utilisé.
Eloigner les jeunes enfants".
Fig. 7
FR
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