Beem Cold Drip Mode D'emploi page 78

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Preparazione
Il Cold Drip Coffee non è un semplice caffè freddo: al contrario,
con questo speciale metodo di preparazione potrai goderti
un gusto assolutamente particolare. Gli aromi e gli oli vengono
estratti dal caffè lentamente, nell'arco di ore. Poiché in questo
caso il calore non gioca nessun ruolo, vengono estratte dal
caffè molte meno sostanze amare; di conseguenza, possono
sprigionarsi tutte le note complesse del caffè, permettendoti di
goderti il tuo caffè preferito in modo completamente nuovo:
da quello legnoso a quello fruttato, da quello terroso a quello
cioccolatoso.
Per consigli su dosaggio e preparazione, consulta la
sezione "Consigli per un Cold Drip Coffee perfetto" nelle
prossime pagine.
1. Posiziona il fi ltro permanente nel recipiente per il caffè.
Accertati che sia alloggiato correttamente.
2. Riempi il recipiente per il caffè con la quantità desiderata
di caffè macinato al momento. Non riempire il recipiente
per il caffè con troppa polvere, in quanto essa aumenterà di
volume. Inoltre, non pressare troppo la polvere, altrimenti
l'acqua non potrà più attraversarla.
Raccomandiamo di usare 25 g di caffè macinato ogni
250 ml di acqua. Per ulteriori informazioni a riguardo,
consultare il capitolo seguente.
3. Inumidire la superfi cie del caffè macinato con un po' di
acqua. In questo modo si ottiene un'estrazione omogenea
in tutto il recipiente per il caffè.
Se utilizzi un caffè macinato troppo grossolanamente o
poca polvere, raccomandiamo di appoggiare un fi ltro
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