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Dolce i cui ingredienti sono di eguale peso
150g di farina – 150g di burro ammorbidito in pezzi – 150g di zucchero –3 uova intere – ½ bustina di lievito
minerale – 1 pizzico di sale.
Mettete tutti gli ingredienti all'interno del recipiente munito di lama multiuso. Avviate a velocità 2 per
1min e 30. Preriscaldate il forno a 180° C. Stendete l'impasto su uno stampo rettangolare e cuocete per
40 min.
150g di farina – 70g di burro ammorbidito in pezzi – 70g di zucchero – 3 uova – 50ml di latte – 2 cucchiaini
di lievito minerale – 1 cucchiaino di cannella – 1 cucchiaino di zenzero – 1 cucchiaino di noce moscata
I
grattugiata – 1 pizzico di scorza di arancia grattugiata – 1 pizzico di pepe.
Mettete tutti gli ingredienti all'interno del recipiente munito di lama multiuso. Avviate a velocità 2 per 50
sec. Stendete l'impasto su una teglia da forno imburrata e infarinata e cuocete per 50 min a 180° C. Servire
tiepida o fredda, accompagnata da composta o marmellata.
Torta al cioccolato
5 uova, 200g di zucchero, 3 cucchiai di farina, 200g di burro fuso, 200g di cioccolato, 1 bustina di lievito
minerale, 100 ml di latte.
Fate fondere il cioccolato a bagnomaria con due cucchiai di acqua. Aggiungete il burro e mescolate fino
a che l'impasto non diventa omogeneo. Mettete lo zucchero e le uova all'interno del recipiente munito
di lama multiuso. Avviate a velocità 2 per 45 sec. sino a che l'impasto non diventa spumoso.
Senza arrestare l'apparecchio, versate il cioccolato fuso, la farina, il lievito e il latte attraverso l'apertura
del coperchio e fate funzionare per 15 sec.
Stendete l'impasto su una teglia da forno imburrata e cuocete per circa 1 ora a 160°C
200ml panna fresca da montare liquida molto fredda, 30g di zucchero a velo.
Il recipiente deve essere ben freddo, tenetelo in frigorifero alcuni minuti.
Mettete la panna fresca da montare e lo zucchero a velo nel recipiente munito di disco impastatore. Avviate
a velocità 2 per 40 sec.
Maionese
1 giallo d'uovo, 1 cucchiaio di senape, 1 cucchiaio di aceto, ¼ di litro di olio, sale, pepe.
Mettete tutti gli ingredienti, tranne l'olio, all'interno del recipiente munito di disco impastatore.
Azionate a velocità 2, fate funzionare per 5 sec. e poi, senza arrestare l'apparecchio, versate molto
lentamente l'olio attraverso l'apertura del coperchio. Quando la maionese si rapprende, assume una
tonalità pallida.
Attenzione: affinché la maionese riesca, gli ingredienti devono essere a temperatura ambiente.
Nota: conservare in frigorifero e consumare in 24 ore.
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Torta alle spezie
Panna montata
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