Lacor 69493 Conseils D'utilisation Et D'entretien page 57

PULIZIA
1.- Prima di procedere alla pulizia, assicurarsi che l'apparecchiatura sia scollegata e l'olio si
trovi a temperatura ambiente.
2.- Se è necessario spostare l'apparecchiatura, sollevarla mediante i manic. Assicurarsi che la
ciotola è vuota e fredda.
3.- Per la pulizia non utilizzare prodotti aggressivi o spugne metalliche che possono
danneggiare le superfici antiaderente. Assicurarsi di avere asciugato tutti gli elementi prima
di montarli nuovamente.
4.- Estrarre il accessori per la pulizia; se lo si desidera.
5.- Estrarre la vaschetta dell'olio con molta cura, eliminare l'olio usato e i resti eventualmente
presenti sul fondo, pulire la vaschetta. Non versare mai olio caldo giù per lo scarico, può
causare problemi dell'installazione.
6.- Pulire i residui di calcare del vapore formatisi all'interno dell'apparecchio e sul termostato.
7.- Rimontare gli elementi e introdurre olio pulito.
8.- In caso di mancato utilizzo dell'apparecchiatura per un lungo periodo, conservarla in un
luogo asciutto, ben ventilato e libero da umidità.
MANTENZIONE
La sous vide multifunzione non richiede una manutenzione speciale, ma sarà necessario
prendere le seguenti precauzioni:
a.- Non lasciare l'apparecchiatura in funzione senza controllo: l'olio si consumerà, e
un riscaldamento a vuoto della resistenza e della sonda può essere fatale per il
futuro utilizzo.
b.- L'olio può infiammarsi spontaneamente se la temperatura di riscaldamento supera
i 300ºC, quindi non si deve mai lasciare che questo si consumi a potenza
massima.
c.- Utilizzare solo cestelli originali; forzare l'entrata del cestello nella vaschetta dell'olio
può essere un rischio nel momento dell'estrazione dopo la cottura.
d.- Se non si utilizza l'apparecchiatura per un lungo periodo, raccomandiamo di
applicare un sottile strato di olio su tutte le superfici, comprese la resistenza e la
sonda.
e.- Non utilizzare margarina, burro o strutto; non sono adatti per friggere, poiché
iniziano a espellere fumo a bassa temperatura.
PULIZIA / MANUTENZIONE
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