Rôtir Et Griller - Linke LKFMOE 44LI Manuel D'utilisation

Table des Matières

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Rôtir et griller
Au sujet des tableaux
La température et le temps de cuisson dépendent du type et de
la quantité de nourriture à cuire. Cela pour cela que des plages
de températures sont fournies. Commencer avec la plus basse
température et, si nécessaire, utiliser une température plus
haute la prochaine fois.
Pour plus d'informations, voir la section sur les conseils pour
griller et rôtir à la suite des tableaux.
Plats de cuisson
Vous pouvez utiliser n'importe quel type de plat de cuisson
compatible avec l'utilisation au micro-onde. Les plats à rôtir en
métal ne sont pas compatibles avec le rôtissage au micro-onde.
Les plats de cuisson peuvent devenir très chauds. Utiliser des
gants pour retirer les plats de cuisson du four.
Placer les plats de cuisson en verre chauds sur un torchon
de cuisine après les avoir retirés du four. Le verre pourrait se
fissurer si vous le placez sur une surface froide ou humide.
Astuces pour rôtir
Remarques :
Utiliser un plat à rôtir épais pour rôtir de la viande ou de la
volaille.
Vérifier que votre plat de cuisson rentrer dans le
compartiment de cuisson. Il ne doit pas être trop grand.
Viande :
Remplir environ les deux tiers du plat avec du liquide.
Ajouter légèrement plus de liquide pour les viandes braisées.
Retournez le rôti à mi-cuisson Lorsque le rôti est prêt, arrêter
le four et laisser le reposer pour encore 10 minutes.
Bœuf
Bœuf braisé ; environ 1 kg*
Filet de bœuf, à point, environ 1 kg* Plat de cuisson sans couvercle
Longe, à point, environ 1 kg*
Steak, à point, 3 cm d'épaisseur**
* Grille métallique inférieure
** Grille métallique supérieure
Veau
Remarque : Retournez les filets et le jarret de veau à mi-cuisson Puis, laisser le reposer pour environ 10 minutes de plus.
Veau
Roti de veau, environ 1 kg*
Jarret de veau, environ 1,5 kg*
* Grille métallique inférieure
Porc
Remarques :
Retourner les morceaux de veau maigre et le filet à mi-
cuisson Puis, laisser le reposer pour environ 10 minutes de
plus.
Mettre le rôti dans le plat de cuisson avec le gras au-dessus.
Quadriller le gras. Ne pas retourner le rôti. Puis, laisser le
reposer pour environ 10 minutes de plus.
Accessoires
Plat de cuisson avec couvercle
Plat de cuisson sans couvercle
Grille métallique supérieure
Mode de
Accessoires
cuisson
Plat de cuisson
avec couvercle
Plat de cuisson
avec couvercle
Cela permettra une meilleure diffusion des jus de viande.
Volaille :
Retourner les morceaux de viande après les 2/3 du temps
de cuisson.
Astuces pour griller
Remarques :
Maintenez toujours la porte fermée lorsque vous utilisez le
grill et ne pas préchauffer.
Si possible, les morceaux que vous grillez doivent être de
la même taille. Les steaks doivent avoir au moins 2-3 cm
d'épaisseur. Cela leur permettra de dorer uniformément
et de rester délicieux et juteux. Ne pas ajouter de sel aux
steaks avant de les faire griller.
Utiliser une pince pour tourner les morceaux que vous
grillez. Si vous percez la viande avec une fourchette, les jus
s'échapperont et elle deviendra sèche.
Les viande rouges, ex: Bœuf, dorent plus vite que les
viandes blanches comme le veau ou le porc. Lorsque vous
grillez des viandes blanches ou des poissons, elles ne vont
souvent que dorer légèrement à la surface bien qu'elles
soient cuites et juteuses à l'intérieur.
Les éléments du grill s'arrêtent et se rallument
automatiquement. C'est normal. Le réglage du grill va
déterminer la fréquence à laquelle cela interviendra.
Bœuf
Remarques
Retourner le bœuf braisé après
cuisson Puis, laisser le reposer pour environ 10 minutes de
plus.
Retourner le filet et la longe à mi-cuisson. Puis, laisser le
reposer pour environ 10 minutes de plus.
Retourner les steaks après les
Mode de
Température en
cuisson
°C, réglage du grill
180 - 200
180 - 200
210 - 230
3
Puissance du
Température °C
micro-onde en watts
180 - 200
-
200 - 220
-
Ne pas retourner les filets de porc ou les côtes de porc.
Puis, laisser le reposer pour environ 5 minutes de plus.
Retourner le cou de cochon après les 2/3 de la cuisson.
FR-21
1
/
et
2
/
du temps de
3
3
2
/
du temps de cuisson
3
Puissance du
Temps de cuisson en
micro-onde
minutes
en watts
-
120 - 143
100
30 - 40
100
30 - 40
-
Chaque côté 10 - 15
Temps de cuisson en
minutes
110 - 130
120 - 130

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