ALDI Crofton 92528 Mode D'emploi page 68

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Livelli di pressione e tempi di cottura
Verdura
CONSIGLIO: In primo luogo, scegliere un tempo di cottura più breve.
Prolungare la cottura è sempre possibile.
Più le verdure vengono tagliate sottili, minore sarà il tempo di cottura.
− Per verdure "croccanti": Ridurre il tempo di cottura.
− Aumentare il tempo di cottura per maggiori quantità.
Carne
− Far saltare la carne sempre nella pentola a pressione senza il coperchio e aggiungere
il liquido necessario.
− Tagliare grossi pezzi di carne, saltarli e sovrapporli a cottura terminata.
Pesce
− Per un brodo di pesce ben raddensato: Rimuovere immediatamente il coperchio
non appena la pressione nella pentola a pressione viene scaricata completamente.
Surgelati
− Non scongelare gli alimenti surgelati prima della cottura in una pentola a pressione,
ma prolungare leggermente il tempo di cottura.
Cestello per cottura a vapore
Gli alimenti possono essere cotti a vapore o bolliti con l'aiuto di cestello per cottura a
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vapore . In questo modo, vitamine e nutrienti idrosolubili vengono mantenuti nel
cibo durante la cottura.
− Posizionare il supporto
cestello per cottura a vapore.
− Aggiungere liquido nella pentola in modo che non penetri nel cestello per cottura
a vapore.
− Posizionare il cibo da cuocere a vapore o bollire nel cestello per cottura a vapore.
− Chiudere la pentola a pressione come descritto nel capitolo "Chiudere la pentola
a pressione".
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sul fondo della pentola
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e posizionare sopra il
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