ALDI Crofton 92528 Mode D'emploi page 44

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Niveaux de pression et temps de cuisson
Légumes
CONSEIL: Sélectionnez d'abord un temps de cuisson plus court.
Une poursuite de cuisson est toujours possible.
Plus les légumes sont coupés finement, plus la cuisson est courte.
− Si vous préférez le légume «croquant»: Réduisez le temps de cuisson.
− Rallongez le temps de cuisson pour des quantités plus importantes.
Viande
− Faites rissoler la viande toujours dans l'autocuiseur sans couvercle et ajoutez le
liquide nécessaire seulement lors de l'arrosage.
− Coupez les morceaux de viande trop grands, rissolez-les et superposez-les pour
la cuisson finale.
Poisson
− Puisque le court-bouillon de poisson colle fortement: Enlevez immédiatement le
couvercle dès que la pression dans l'autocuiseur a baissé complètement.
Produits congelés
− Vous n'êtes pas obligé de décongeler des aliments congelés avant la cuisson
dans l'autocuiseur, prolongez plutôt un peu les temps de cuisson.
Panier vapeur
Les aliments peuvent être cuits à la vapeur ou étuvés à l'aide du panier vapeur
De cette façon, les vitamines et substances nutritives solubles dans l'eau restent dans
les aliments pendant la cuisson.
− Posez le support de panier
vapeur dessus.
− Mettez du liquide dans l'autocuiseur de façon à ce qu'il n'atteint pas le panier
vapeur.
− Placez les aliments qui doivent être cuits à la vapeur ou étuvés dans le panier
vapeur.
− Fermez l'autocuiseur comme décrit au chapitre «Fermer l'autocuiseur».
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au fond de l'autocuiseur
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et placez le panier
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