Schneider SCFP57B Mode D'emploi page 15

Guide des vitesses recommandées
Vitesse
1
2-3 Mélanger lentement
4-6
7-8
9-10
ATTENTION :
1. Pour pétrir de la pâte au levain, sélectionnez toujours la vitesse 3 ou
une vitesse inférieure. L'utilisation d'autres vitesses supérieures à la
vitesse 3 peut endommager le robot.
2. Ne raclez pas les parois du bol lorsque le robot pâtissier fonctionne.
3. Le bol et le fouet sont conçus pour permettre un mélange complet
sans besoin de racler fréquemment les parois du bol. Racler les
parois du bol une ou deux fois pendant le mélange est
généralement suffisant.
4. Éteignez le robot pâtissier avant de racler les parois.
5. Il est possible que le robot pâtissier chauffe pendant son utilisation. Si
la charge est lourde pour un temps de mélange prolongé, vous
pouvez ne pas être en mesure de toucher confortablement le
dessus du robot pâtissier ; ceci est normal.
Utilisation
Mélanger
Fouetter
Travailler, fouetter
Fouetter
Description
Commencez tous les

mélanges sur la vitesse 1 pour
mélanger les ingrédients
Mélange d'ingrédients secs

avant d'ajouter des
ingrédients liquides
Mélange d'ingrédients secs

et d'ingrédients liquides
Réduction de pommes de

terre en purée
Pétrissage de pâte au levain

Mélange de préparations

semi-lourdes, par exemple
de la pâte à cookies
Terminer le mélange de

pâtes à gâteau, de pâtes à
beignets ainsi que d'autres
pâtes
Travailler le beurre/Monter le

beurre en crème
Battre des œufs

Fouetter de la crème

Fouetter des blancs d'œuf

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