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Zone la plus froide : 1°C à 5°C
C'est là où il faute mettre les aliments qui doivent être froids pour être conservés en toute
sécurité. Il s'agit plus généralement de tout produit frais dont la date limite de consommation
(DLC) est associé e à une température de conservation inférieure ou égale à +4°C.
• Les aliments crus et non cuits doivent toujours être enveloppés.
• Aliments précuits réfrigérés, par exemple les aliments prêts à consommer, les pâtés à la viande,
les fromages à pâte molle.
• Viandes précuites, par exemple le jambon.
• Salades préparées (y compris les salades vertes composées, en morceaux, prélavées,
préemballées, le riz, la salade de pommes de terre, etc.).
• Desserts, par exemple le fromage frais, la nourriture préparée à la maison et les restes ou les
gâteaux à la crème.
Bac à salade
C'est la partie la plus humide du Réfrigérateur.
Légumes, fruits, morceaux de salade fraîche, par exemple laitues entières non lavées, tomates
entières, radis, etc... NOUS RECOMMANDONS QUE TOUS LES PRODUITS CONSERVES DANS LE BAC
A SALADE SOIT EMBALLES.
REMARQUE :
EMBALLEZ TOUJOURS ET STOCKEZ LA VIANDE CRUE, LE POULET ET LE POISSON SUR LA CLAYETTE
LA PLUS BASSE AU BAS DU REFRIGERATEUR. DE CETTE FAÇON, ILS NE S'EGOUTTERONT PAS SUR,
OU NE TOUCHERONT PAS LES AUTRES ALIMENTS. NE STOCKEZ PAS DE GAZ OU DE LIQUIDE
INFLAMMABLE
Congélateur
Tiroir supérieur du congélateur
Rangement des aliments congelés tels que la glace.
Tiroir intermédiaire/inférieur du congélateur
Rangement de la viande et du poisson frais ou des aliments secs, divisés en petites portions.
Remarque:
Pour obtenir plus d'espace, vous pouvez stocker les aliments après avoir retiré les tiroirs et le bac
à glaçons.
Le volume de stockage du compartiment congélateur est calculé après avoir retiré le bac à glaçons,
le tiroir de glace et les tiroirs congélateurs du haut et du milieu.
Emballage des aliments
Emballez les aliments en portions adaptées à vos besoins.
Les portions de fruits et de légumes ne doivent pas dépasser 1 kg, celles de viande peuvent
atteindre 2,5 kg.
Les petites portions congèlent plus rapidement et permettent de mieux préserver la qualité des
aliments lors de la décongélation et de la préparation des plats.
Il est important de conditionner les aliments dans des sacs ou récipients hermétiques avant de les
congeler pour éviter qu'ils perdent leur goût ou se déshydratent.
Emballez les aliments, expulsez l'air et fermez hermétiquement le sac ou le récipient.
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