Carrera 657 Mode D'emploi page 83

¡NOTAS!
Cuando se elaboran mezclas pesadas no supere los 15 minutos de tiempo
● ●
de trabajo; tras cada ciclo deje enfriar la máquina hasta alcanzar la tempera-
tura ambiente.
Utilice siempre la protección antisalpicaduras suministrada
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En cuanto haya finalizado el proceso de amasado o mezclado, baje la veloci-
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dad de nuevo a «
Presione hacia abajo sobre la palanca de desbloqueo
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mezclador.
Ahora puede despegar la mezcla sirviéndose de una espátula y sacarla del
● ●
bol de mezcla.
El bol de mezcla puede extraerse girándolo en sentido antihorario.
● ●
Limpie los componentes utilizados según se indica en el apartado «Limpieza».
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Recomendaciones sobre el ajuste de la velocidad
Se hace una recomendación general sobre qué accesorio batidor utilizar en la
pantalla led. Esta indicación solo sirve de guía, pues puede variar en función
de la cantidad de masa en el bol de mezcal y los ingredientes que se vayan a
procesar.
Velocidad Accesorios
batidores
1-2
2 Garfio amasador Para incorporar levadura, así como amasar
3 Garfio amasador Masas y mezclas de masas (por ejemplo,
3–6 Batidor plano
Varilla batidora
7–8 Varilla batidora
0
», apague el aparato y desenchúfelo.
Elaboración
Todos Para revolver o mezclar ingredientes al
principio de todos los procesos de mez-
clado.
masas pesadas.
masas con levadura, pan, pizza) pesadas y
duras, masa de galletas.
Para masas algo más espesas:
por ejemplo, dulces, galletas, masa que-
brada, masas con levadura ligeras (donut),
merengue, mezclas de mantequilla/azúcar
y mezclas preparadas de repostería.
Para preparaciones ligeras:
Para batir y montar nata, claras de hue-
vo, salsas, glaseados cocidos, batidos de
leche e ingredientes líquidos.
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/ .
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y levante el brazo
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