Table des Matières
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6.
ENTRETIEN ET MAINTENANCE
6.1 Nettoyage de la hotte
• Les parties visibles des hottes doivent être nettoyées chaque jour après chaque service.
• Utiliser des produits de nettoyage et des outils compatibles avec l'inox.
Produit d'entretien
Décapant dégraissant
Lustrant
Pâte nettoyante, rénovateur d'inox
6.2 Nettoyage des filtres
• Démonter l'entretoise et les filtres.
• Les filtres sont conçus pour être nettoyés à la machine à laver. Ils doivent être nettoyés aussi sou-
vent que nécessaire et, en tout cas, au minimum une fois par semaine (article GC 21).
6.3 Nettoyage du bac à graisse
Dévisser le bouchon de la valve de vidange placée en dessous du bac à graisse.
Le bac à graisse doit être nettoyé aussi souvent que nécessaire et, en tout cas, au minimum une fois par
mois avec un produit dégraissant de qualité alimentaire non abrasif.
6.4 Nettoyage du réseau d'extraction
Pour cette opération, faire appel à un spécialiste.
Le circuit d'extraction d'air vicié, de buées et de graisses, et le ventilateur doivent être nettoyés au moins
une fois par an (article GC 21 ).
7.
GESTION DES DÉCHETS
7.1 Traitement des emballages et déchets non dangereux
Les emballages (palettes non consignées, cartons, films, emballages bois) et autres déchets non dange-
reux doivent être valorisés par un prestataire agréé.
Il est strictement interdit de les brûler, de les enfouir ou de les mettre en dépôt sauvage.
7.2 Traitement d'un DEEE Professionnel
Ce produit ne doit pas être mis en décharge ni traité avec les déchets ménagers mais doit être déposé
dans un point de collecte approprié pour les déchets d'équipements électriques et électroniques (DEEE).
Désignation
ETCH AWAY NEW 1 litre
SHINE ONE 1 litre
PATINOX
18/20
Code
780913
780911
974999
NT00000341-VORAX-PREMIUM-210223
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