Samsung NV51M9770D Serie Manuel D'utilisation page 98

Funcionamiento del horno
Modo
• Asar por convección es conveniente para cortes de carne tiernos y de
gran tamaño, sin cubrir. El ventilador de convección hace circular el
aire caliente en forma pareja sobre y por alrededor de la comida.
Asar por • Las carnes, incluidas las aves, se doran por todos lados como si
convección hubiesen sido cocidas en un asador giratorio.
• El aire caliente rápidamente sella los alimentos dejando
dentro los jugos y el producto resulta jugoso y tierno, a la
vez que el exterior adquiere un atractivo color pardo dorado.
Hornear con vapor es excelente para hornear panes, pastelería, y
•
postres, ya que aumenta la suavidad interna y mejora la textura y el
Horneado al
sabor.
vapor
• Consulte la sección Guía de recomendaciones para cocinar con vapor
a partir de la página 32.
• Esta opción es excelente para carnes asadas o aves, ya que logra un
exterior crocante y sella los jugos internos para un resultado más
Asar al vapor jugoso y tierno.
• Consulte la sección Guía de recomendaciones para cocinar con vapor
a partir de la página 32.
• Para la masa del pan (masa leudada y masa fermentada), la
aplicación de vapor acorta el tiempo de fermentación y evita que la
superficie de la masa se seque.
• Coloque la masa en la posición de la rejilla 1 o 2. No es necesario
Levar el pan cubrirla con un paño ni con envoltorio de plástico.
con vapor Para obtener los mejores resultados, siempre inicie la opción de
•
levantar el pan con vapor con el horno frío.
• No utilice la opción de levantar el pan con vapor para calentar
alimentos. La temperatura no estará lo suficientemente caliente como
para mantener los alimentos calientes.
30 Español
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Instrucciones Modo
• El asado a la parrilla por convección es similar a Asar a la parrilla,
pero con el beneficio adicional de la circulación de aire gracias al
ventilador mecanizado en la parte posterior del horno.
• Durante el modo Convección Asado el ciclo del elemento de asado se
apagará y encenderá en intervalos para mantener la temperatura del
Parrilla por
horno, mientras que el ventilador hace circular el aire caliente.
convección
• Use este modo para cortes más anchos de carne, pescado y aves. El
asado a la parrilla por convección dora lentamente el exterior y sella
los jugos.
• Para un dorado óptimo, precaliente durante 5 minutos el
elemento de asado a la parrilla.
• Deshidratar seca los alimentos o elimina la humedad de los alimentos
a través de la circulación de calor.
• Después de secar los alimentos, guárdelos en un lugar fresco y seco.
• Agregar jugo de limón o ananá o espolvorear azúcar sobre las frutas
ayuda a conservar su dulzura.
• Consulte la tabla a continuación para ver los ajustes de la función
Deshidratar.
Deshidratar
Categoría
Vegetales o fruta
Carne
NOTA
La función de deshidratar también está incluida en el modo Cocina sana
en el horno superior.
Instrucciones
Posición de la rejilla Temperatura (°F)
3 o 4 100-150
3 o 4 145-225
2017-07-26 4:07:55