Breville the Sous Chef 12 Manuel D'instructions page 57

• Después del procesamiento, espere hasta que
las cuchillas o discos hayan dejado de moverse
antes de desbloquear la tapa. Para garantizar
un manejo seguro, apague el equipo con el
botón POWER (Encendido) y desenchúfelo del
tomacorriente antes de manipular las cuchillas.
• Al retirar las cuchillas o discos, levante
con cuidado tomando la parte de plástico
en el centro.
SISTEMA DE PROTECCIÓN
CONTRA SOBRECARGA
• El procesador de alimentos tiene un sistema
de protección contra sobrecarga para evitar
daños al motor.
Si se activa, el procesador de alimentos entrará
en modo de espera y los botones parpadearán.
• Si esto ocurre, desenchufe el equipo y deje que
se enfríe durante 30 minutos. Una vez enfriado,
podrá volver a usar el procesador de alimentos
como de costumbre.
• Algunas sustancias rígidas, como la masa
de pan, pueden hacer que la cuchilla de
procesamiento gire más lentamente de lo
normal. Si esto sucede, no procese por más
de 1 minuto.
• Si las cuchillas o los discos se atascan con
los alimentos durante el procesamiento,
desconecte el procesador inmediatamente
del tomacorriente antes de limpiar los
alimentos atascados. Si esto sucede más de
una vez, puede que el bol esté sobrecargado.
Intente procesar en lotes más pequeños.
CORTAR CON LA CUCHILLA
MICROSERRADA S-BLADE™
La cuchilla S-Blade corta alimentos crudos
y cocidos a la consistencia requerida, desde
tajadas a trozos muy pequeños. Las cuchillas
procesan de manera muy eficiente, lo que
genera que el tiempo esperado al procesar
alimentos grandes sea menor.
Recuerde siempre poner la cuchilla S-Blade
en el bol de procesamiento antes de
agregar la comida.
Evite el procesamiento excesivo comprobando
la consistencia con frecuencia. Para muchas
tareas, recomendamos usar el botón PULSE
(Pulso), ya que procesar completamente los
alimentos para obtener la consistencia deseada
puede tomar solamente unos segundos.
Si es necesario, apague el procesador y use
una espátula para raspar los lados del bol para
fomentar el procesamiento.
Retire la cuchilla S-Blade con cuidado
después de procesar los alimentos, y use una
espátula para raspar los restos adheridos a la
cuchilla y al bol.
Verduras crudas, frutas y carnes cocidas
Pique y corte las verduras y la carne en cubos
de 2.5 cm. Procese hasta un máximo de 6 tazas
a la vez (usando el botón PULSE (Pulso))
en intervalos de 1-2 segundos hasta que la
comida esté procesada a tamaño o consistencia
deseados.
Carne cruda, pollo y pescado
Corte el exceso de grasa y pique los alimentos
en cubos de 2.5 cm. Asegúrese de eliminar
todos los huesos. Deje por un corto tiempo
en el congelador hasta que esté firme, ya que
esto ayudará a cortar la comida más fácilmente.
No procese más de 1 kg de carne cruda a la vez.
A esta capacidad, el motor no debe funcionar
durante más de 30 segundos a la vez. Puede
combinar el uso de los botones START (Inicio)
y PULSE (Pulso) hasta alcanzar la consistencia
deseada de picado o molido del alimento.
Ajo, chile y jengibre
Pelar los dientes de ajo y procesarlos enteros.
Muela los chiles enteros. Puede remover
las semillas si quiere regular lo picoso.
Pele y corte el jengibre en cubos de 2.5 cm.
Para otras hierbas sólidas como hierba de limón
o galanga, pele y córtelas en cubos o pedazos
de 1.3 cm a 2.5 cm.
El tamaño debe ser más pequeño para hierbas
más duras o más densas.
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