Table des Matières
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Réaliser la mise sous vide dans des récipients
Phase
Description
Appuyer sur
9
pour lancer le programme.
10
Appuyer légèrement sur le couvercle de manière à déclencher la mise sous vide.
11
Le cycle se termine avec le retour de l'air dans la cuve.
Ouvrir le couvercle et extraire
12
le récipient.
Il est impossible d'interrompre le cycle à tout moment :
Appuyer sur
.
L'air rentre dans la cuve. Le récipient
reste avec la mise sous vide réalisée
à l'intérieur.
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Image
Réaliser la mise sous vide dans des récipients
Récipients extérieurs
Phase
Description
Choisir un récipient adapté à la mise
1
sous vide.
Introduire le produit dans le récipient
et le fermer.
Introduire des aliments suffisamment
froids : avec des produits refroidis à
3°C (température du réfrigérateur), les
résultats de conservation obtenus sont
meilleurs.
2
Limites de remplissage :
• Produis solides : 100%
• Bouillons, infusions : ½
• Sauces : 1/3
• Crèmes, sauces à base de crème : ¼
• Produits à base d'œuf ou de blanc
d'œuf : 1/6
Ouvrir le couvercle de la condition-
3
neuse.
Introduire l'accessoire (A) pour les
4
récipients extérieurs dans la cuve et
sur le couvercle du récipient.
FR
Image
A
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