Contrôles Périodiques; Nettoyage De La Machine - Berkel BH+25T Mode D'emploi Et D'entretien

Avant la mise en route:
- Vérifier que la tension d'alimentation corresponde à la valeur indiquée
sur la plaquette signalétique de la machine.
- Vérifier la présence et l'intégrité des plaquettes de signalisation et de danger.
- Vérifier l'intégrité du cordon d'alimentation.
- Vérifier l'intégrité des dispositifs de sécurité comme les senseurs magnétiques.
Pendant le fonctionnement:
- Contrôler l'efficacité des protections et des dispositifs de sécurité. Le transport
pourrait les avoir endommagés ou déréglés.
- Effectuer quelques essais avec des produits de même dimensions que le matériel à
travailler.
7.5 Contrôles périodiques
Pour maintenir pendant longtemps les caractéristiques et le rendement de votre ma-
chine, outre aux recommandations fournies, il faut effectuer constamment des con-
trôles et des tests en respectant les échéances indiquées ci-dessous.
Chaque jour, avant de commencer à travailler:
- Contrôler le fonctionnment des dispositifs de sécurité.
- Vérifier l'intégrité du cordon d'alimentation
ATTENTION!
Si la machine ne s'arrête pas à l'ouverture de la grille ou si un élément est en panne,
appelez le service après-vente.
A la fin de chaque travail:
effectuer un nettoyage soigné et éliminer tous les résidus qui se trouvent dans la ma-
chine.
enlever, nettoyer et replacer les ustensiles (hélice et pale).
7.6

Nettoyage de la machine

A la fin de chaque journée de travail, il faut procéder à un nettoyage soigné de la ma-
chine et si nécessaire la désinfecter.
- Arrêter la machine, placer le disjoncteur différentiel installé en amont de la machine
sur la position "0" et débrancher le cordon d'alimentation électrique.
- avec une éponge imbibée d'eau et en utilisant des dégraissants neutres appropriés
et non toxiques, éliminer tous les résidus qui se trouvent dans la machine.
Ne pas utiliser d'essence, de solvants ou d'autres liquides inflammables à la place des
détergents; utiliser les solvants non toxiques et non inflammables qui se trouvent dans
le commerce.
Adapter les protections à utiliser pendant le nettoyage et la désinfection selon le pro-
duit utilisé. Suivre les instructions du produit.
ATTENTION!
Le mélangeur a été projeté et réalisé pour travailler la viande, il faut donc utiliser obli-
gatoirement des détergents non toxiques, neutres et appropriés pour l'hygiène des
éléments destinés à la fabrication de produits alimentaires.
21