Taurus BAPI 850 INOX Mode D'emploi page 67

Receta Accesoriu
recomandat
Sos de
maioneză
Mix de
fructe
Sos becha-
mel
Spargere
gheaţă
Frişcă
Albuş bătut
Piure de
cartofi
Piure copii
Pesmet
Brânză
mărunţită
Morcov
mărunţit
Mărunţire
fructe
uscate
Mărunţire
ou tare
Carne
tocată
(crudă sau
gătită)
Viteză Cantitate Preparare
250 ml Puneţi oul în cană, sare, o picătură de oţet
5
sau lămâie, umpleţi cu ulei până la partea
indicată şi puneţi aparatul în funcţiune fără
să-l mişcaţi până ce uleiul se leagă
------- Adăugaţi fructele şi acţionaţi asupra alimen-
15
telor până ce obţineţi omogenitatea dorită
600 ml Topiţi 30 gr. de unt într-o caserolă la foc mic,
10
adăugaţi 100 gr. de făină şi 30 gr. de ceapă
uşor prăjită (tocată anterior cu tocătorul) şi
continuaţi să adăugaţi cele 500 ml de lapte
4/6 cuburi Introduceţi cuburile în cană şi spargeţi
20
gheaţă presând pe unul din ele
250 ml Trunaţi frişca răcită bine (0 - a 5ºC) într-un
recipient şi mişcaţi blenderul în sensul acelor
de ceasornic. Se recomandă viteza minimă
şi când începe să capete consistenţă să
treceţi la viteza 2 Aveţi grijă deoarece cu
timpul frişca poate să se transforme în unt.
5 albuşuri Turnaţi albuşurile într-un recipient şi bateţi
2
cu telul mişcând vertical până se leagă
400 g Se poate coji acţionând direct asupra ali-
20
mentului aflat în aceeaşi caserolă
300 g Cojiţi şi puneţi în recipient 100 gr. de măr,
20
100 gr. de banană, 50 gr. de biscuite şi
zeama unei portocale
30 g Rupeţi pâinea uscată înainte de a o pune în
20
vas şi striviţi până obţineţi textura dorită
100 g Tăiaţi în cubuleţe de 1 cm şi striviţi până
20
obţineţi textura dorită
Tăiaţi în cubuleţe de 1 cm şi striviţi până
150 –
20
obţineţi textura dorită
200 g
200 g Îndepărtaţi coaja şi mărunţiţi până obţineţi
20
textura dorită
2 ouă Tăiaţi în patru şi mărunţiţi până obţineţi
20
textura dorită
150 g Tăiaţi mai întâi în cuburi de 1 cm. Tocaţi
20
până obţineţi textura dorită
Timp
35 s
-------
15 s
15 s
1,2 min
1,5 min
30 s
25 s
30 –
50 s
30 –
40 s
30 s
30 s
10 s
30 s