Taurus BAPI 850 INOX Mode D'emploi page 37

Receita Acessório
recomendado
Molho de
maionese
Batidos de
frutas
Molho becha-
mel
Picar gelo
Preparar natas
Fazer claras
em castelo
Puré de batata
Papa
Pão ralado
Queijo ralado
Cenoura
picada
Picar frutos
secos
Picar ovos
duros
Carne picada
(crua ou
cozida)
Velocidade Quantidade Preparação
5 250 ml
15 -------
10 600 ml
20 4/6 cubos
250 ml
2 5 claras
20 400 g
20 300 g
30 g
20
100 g
20
150 –
20
200 g
200 g
20
20 2 ovos
20 150 g
Colocar 1 ovo no depósito, sal, algumas
gotas de vinagre ou limão, encher com
óleo até à parte indicada e colocar o
aparelho em funcionamento sem movê-
lo, até ligar o óleo
Adicionar a fruta e mexer os alimentos
até conseguir que fiquem homogéneos
Derreter 30 g de manteiga numa
caçarola em lume brando, adicionar 100
g de farinha e 30 g de cebola sofrita
(previamente picada com o picador) e ir
adicionando 500 ml de leite
Introduzir os cubos no depósito e picá-
los, exercendo pressão em cima de
cada um deles
Deitar as natas líquidas bem frias (0 a
5 ºC) num recipiente e mexê-las com
o batedor, fazendo um movimento no
sentido dos ponteiros do relógio. É
recomendável a velocidade mínima e,
quando começar a ter consistência, pas-
sar para a 2ª. Tenha atenção para não
deixar passar o tempo, caso contrário
as natas transformam-se em manteiga.
Deitar as claras num recipiente e
mexê-las com o batedor, fazendo um
movimento no sentido vertical até fazê-
las em castelo
Pode esmagar as batatas ao mexer
directamente os alimentos que se
encontram na mesma caçarola
Picar e introduzir no recipiente 100 g
de maçã, 100 g de banana, 50 g de
bolacha e sumo de laranja
Cortar o pão seco antes de colocá-lo no
copo e picá-lo até obter a textura desejada
Cortar em cubos de 1 cm e picar até
obter a textura desejada
Tirar a casca, cortar em cubos de 1 cm
e picar até obter a textura desejada
Tirar a casca e picar até obter a textura
desejada
Cortar em quadrados e picar até obter a
textura desejada
Cortar previamente em cubos de 1 cm.
Picar até obter a textura desejada.
Tempo
35 s
-------
15 s
15 s
1,2 min
1,5 min
30 s
25 s
30 –
50 s
30 –
40 s
30 s
30 s
10 s
30 s