Table des Matières
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5.1
Structure des programmes
5.1.1 Réglage de consigne
Conditions de
mise à l'arrêt
Il est possible de programmer 1 pas de process pour les types 750201/1et
750201/3 et 10 pas de process pour les types 750201/2 et 750201/4. Un pas
de process se compose de la température de marmite, de la température à
coeur, de procédés de cuisson à sélectionner et de la durée du programme .
Il faut toujours qu'une consigne soit programmée pour la température de mar-
mite. L'appareil régule continuellement en fonction de cette consigne jusqu'à
ce qu'il soit arrêté manuellement.
Par ailleurs, il est possible de programmer une ou plusieurs conditions de mise
à l'arrêt :
Consignes programmées
T
empéra-
Valeur pas
ture à coeur
teurisatice
X
X
X
X
X
X
X
X
Lorsque plusieurs conditions de mise à l'arrêt ont été programmées, c'est la
première condition remplie qui provoque l'arrêt de l'appareil.
5 Caractéristiques de l'appareil
Condition de mise à l'arrêt
Durée du
segment
dès que la consigne est atteinte
X
X
lorsque la première consigne est at-
teinte
X
lorsque les consignes de la tempéra-
ture à coeur et de la valeur pasteuri-
satrice sont atteintes.
X
lorsque les consignes de la tempéra-
ture à coeur et de la valeur pasteuri-
satrice sont atteintes
ou
lorsque la durée du segment est
écoulée.
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