Table des Matières
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4° EQUIPEMENTS
Le système de climatisation
Selon l'avis des spécialistes, la température idéale de conservation des vins se situe autour de 12°C, dans une
fourchette de 10° à 14 °C. Ne pas confondre avec la température de service, qui elle varie selon la spécificité de
chaque type de vin de 5 à 18°C.
Il est s urtout important d'éviter les variations brutales de température. Conçu par des spécialistes, pour des
œnophiles, cet appareil, contrairement au simple réfrigérateur, prend en compte la sensibilité des grands crûs
aux variations brutales de températures en assurant un contrôle fin d'une température moyenne constante.
Le système anti-vibrations :
Le compresseur frigorifique est équipé d'amortisseurs spéciaux (les silent-blocks) et la cuve intérieure est isolée
de la carrosserie par une épaisse couche de mousse de polyuréthane. Ces caractéristiques permettent d'éviter la
transmission de vibrations à vos vins.
Le système d'humidification :
Comme cet appareil ne di spose pas de f iltre à c harbon, il est équipé d'un bac qui maintient un niveau correct
d'humidité. Si l'humidité est trop basse, remplissez le niveau du réservoir aux ¾ de sa capacité. Vérifiez le niveau
d'eau de temps en temps et ajoutez de l'eau si nécessaire. Veillez à ce que le bac contienne toujours de l'eau.
Conçu par des spécialistes pour des œnophiles, Vin sur Vin a donc pris en compte la sensibilité des bouchons à
une humidité ambiante trop basse. C'est pourquoi le bac est à placer sur la clayette sous le ventilateur situé au
fond afin d'apporter une humidité minimale. Attention à contrôler le niveau d'eau si vous stockez vos vins sur une
longue période et que vous ne dédiez pas l'appareil à leur mise à température de service uniquement (avec des
rotations rapides de vos bouteilles).
Le système anti-UV :
La lumière accélère le vieillissement de vos vins. Dans nos caves à por tes pleine, vos vins sont naturellement à
l'abri, sous réserve bien entendu d'ouvertures pas trop fréquentes. Ce modèle à porte verre a fait l'objet d'un
traitement particulier, qui filtre les rayons ultra-violets néfastes ; vos vins sont donc parfaitement à l'abri.
Dégivrage :
Votre appareil est équipé d'un cycle automatique de dégivrage. Pendant l'arrêt du cycle de refroidissement, les
surfaces réfrigérées de l'appareil dégivrent automatiquement. L'eau de dégivrage ainsi récupérée e st évacuée
vers un bac d'évaporation des condensas qui est situé à l'arrière de l'appareil près du compresseur. La chaleur
produite par le compresseur évapore ensuite les condensas récupérés dans le bac.
Clayettes
Pour éviter d'endommager le joint de la porte, assurez-vous que l a porte soit bien ouverte avant de tirer les
clayettes pour mettre ou enlever les bouteilles.
Pour un plus simple accès au contenu des clayettes vous devez faire glisser la clayette vers l'extérieur
d'environ 1/3 cependant elles sont conçues avec une butée d'arrêt de chaque côté pour éviter que les
bouteilles ne tombent.
Pour retirer ou positionner les clayettes, inclinez la clayette comme indiqué sur le schéma et tirer ou pousser
selon les cas.
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