Kenwood KAT91.000CL Instructions page 20

Geflügel / Fisch
Rezept/
Verfahren
Hähnchenbrust
(ohne Knochen)
Venusmuscheln
Krabben
(mittelgroß)
Fischfilet
Fischsteaks
Fisch, ganz
Krebsschwänze
Miesmuscheln
Austern
Jakobsmuscheln
English
(Max)
(Minuten)
4 30-40
450 g
450 g
230 g 10-20
ca. 15-20
2,5 cm
dick
340 g 15-20
2-4 20
450 g
6
230 g
20
Wasser-
menge
650 ml
10 500 ml
10 500 ml
500 ml
500 ml
500 ml
500 ml
15 500 ml
15 500 ml
15 500 ml
Anmerkungen
Dämpfen bis
Hähnchenbrust
weich und gar ist
Dämpfen bis
Muscheln
geöffnet sind
Dämpfen bis
Krabben rosa
sind
Dämpfen
bis sich
Fleisch von
den Gräten
trennen lässt
Dämpfen
bis sich
Fleisch von
den Gräten
trennen lässt
Dämpfen
bis sich
Fleisch von
den Gräten
trennen lässt
Dämpfen bis
Krebsschwänze
rot
Dämpfen bis
Muscheln
geöffnet sind
Dämpfen
bis Austern
geöffnet sind
Dämpfen bis
Muscheln
geöffnet sind