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2. DESCRIPTION GÉNÉRALE
La série XB a été créée pour la congélation ou la surgélation des aliments en conformité avec les normes
internationales de sécurité. L'instrument dispose des fonctions suivantes :
•
4 cycles configurés en fonction des cycles de refroidissement rapide les plus communément utilisés;
*
HLd Soft
*
HLd Hard
*
Congélation Soft
*
Congélation Hard
Au terme de chaque cycle, l'instrument passe automatiquement en mode Conservation.
L'utilisateur peut modifier les paramètres internes pour améliorer à son gré le rendement de la machine.
Chaque cycle peut être arrêté manuellement.
Chaque cycle peut utiliser jusqu'à 3 sondes aiguille ou bien une sonde MultiPoint (max 3 points) à insérer
dans le produit.
Durant un cycle, aucun refroidissement rapide n'est effectué pendant que les ventilateurs sont encore
allumés. Le dégivrage peut être effectué avant, après le refroidissement rapide ou pendant la conservation
(Holding).
Chaque cycle peut être subdivisé en 3 phases avec des paramètres individuels.
Gestion alarme de haute et basse température du condensateur.
Historique des 15 derniers évènements des alarmes HACCP (haute température, manque de tension et
dépassement du temps maximum du cycle).
Possibilité d'activer un retard au départ de l'instrument pour permettre le chauffage du carter du
compresseur.
Il est possible d'utiliser la sortie de répétition du signal pour brancher un afficheur déporté.
Le régulateur dispose d'une sortie pour l'imprimante modèle Dixell XB05PR. La régulation est effectuée au
moyen d'une horloge interne qui calcule le temps.
La lecture et l'écriture des paramètres peuvent être gérées, outre par le clavier de l'instrument, par le
logiciel Dixell Wizmate.
1593006230 XB590L FR r2.0 15.10.2021
XB590L
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