Table des Matières
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Table des Matières
Manuels Connexes pour Emerson Dixell XB590L
Sommaire des Matières pour Emerson Dixell XB590L
- Page 1 XB590L BLAST CHILLER...
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Page 2: Table Des Matières
SOMMAIRE 1. AVERTISSEMENTS GENERAUX Lire cette notice avant l'utilisation ........................4 Précautions de sécurité ..........................4 2. DESCRIPTION GÉNÉRALE 3. INSTALLATION ET MONTAGE GABARIT DE PERÇAGE POUR MONTAGE RECTO OU VERSO DU PANNEAU ........6 4. SCHÉMA ÉLECTRIQUE 5. PANNEAU AVANT POLYCARBONATE STANDARD DIXELL (montage à... - Page 3 14.7 DÉGIVRAGES .............................. 24 14.8 VENTILATEURS ............................24 14.9 ALARMES DE TEMPÉRATURE (uniquement pour le maintien) ..............24 14.10 ALARME DE TEMPÉRATURE CONDENSATEUR ................24 14.11 CONFIGURATION TOUCHES ....................... 25 14.12 CHAUFFAGE CARTER .......................... 25 14.13 ACTIVATION CYCLE DEPUIS 2e ENTRÉE NUMÉRIQUE..............25 14.14 JOURNAL DES CYCLES ........................
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Page 4: Avertissements Generaux
1. AVERTISSEMENTS GENERAUX LIRE CETTE NOTICE AVANT L'UTILISATION Cette notice fait partie intégrante du produit et doit être conservée avec l'appareil pour une consultation rapide et facile. Le régulateur ne doit pas être utilisé avec des fonctions diverses de celles décrites ci-après, en particulier il ne peut pas être utilisé... -
Page 5: Description Générale
2. DESCRIPTION GÉNÉRALE La série XB a été créée pour la congélation ou la surgélation des aliments en conformité avec les normes internationales de sécurité. L'instrument dispose des fonctions suivantes : • 4 cycles configurés en fonction des cycles de refroidissement rapide les plus communément utilisés; HLd Soft HLd Hard Congélation Soft... -
Page 6: Installation Et Montage
3. INSTALLATION ET MONTAGE Le montage du XB570L s'effectue sur panneau vertical, dans un trou de 150 x 31 mm, et fixé à l'aide de 2 vis de 3 x 2 mm à une distance de 165 mm. Pour augmenter la protection, utiliser le caoutchouc de protection recto-verso mod. -
Page 7: Panneau Avant
5. PANNEAU AVANT 5.1 POLYCARBONATE STANDARD DIXELL (MONTAGE A L’ARRIERE DU PANNEAU) 5.2 VERSION AVEC AVANT INOX (MONTAGE AVANT) 6. GUIDE RAPIDE 6.1 AFFICHEUR Grand : température de l'air. Petit : timer ou sonde à piquer Icônes d'état. Chaque icône allumée indique une charge ou un état d'activation. -
Page 8: Instrument Sur Off Et Stand-By
6.3 INSTRUMENT SUR OFF ET STAND-BY Off : Écran dans l’état de OFF : Pour allumer l’instrument depuis l'état de OFF, mis en évidence par le label OFF sur l’écran, appuyer sur le bouton Écran dans l’état de Stand-by : L’instrument se positionnera dans l'état de standby dans l'attente qu’un cycle soit sélectionné, en affichant la température de... -
Page 9: Le Clavier Et L'écran Pendant Le Fonctionnement D'un Cycle
Min= minutes Utiliser les flèches pour se Hou= heure déplacer parmi les paramètres. dAY= jour Mon= mois - Pour modifier : presser YEA= année configurer la valeur souhaitée avec les tiM= format date flèches. Eu = jj/mm/aaaa USA = mm/jj/aaaa - Pour confirmer : presser... -
Page 10: Autres Fonctions (Cela Dépend De La Configuration Des Touches)
Vérification des sets de réglage : En pressant la touche en séquence : 1) rSI = set thermostat 2) iSI = set de fin de phase pour l’aiguille 3) retour à la visualisation normale Modification des sets de réglage : Lorsque rSI ou bien iSI sont visualisés, maintenir pressé... -
Page 11: Configuration Des Touches
En phase de programmation, retour au menu précédent. 6.8 CONFIGURATION DES TOUCHES L’instrument, par rapport à la configuration standard Dixell, peut être configuré avec différentes fonctionnalités des touches ; les autres configurations possibles sont : Ce type de configuration prévoit : Touche (paramètre b2) configuré... -
Page 12: Cycles De Refroidissement Rapide
MODE ACTION Clignote Cycle pas encore sélectionné ou bien cycle momentanément suspendu Alarme activée Heure ou bien temps manquant à l'achèvement du cycle en cours Imprimante active (si prévue et reliée) Si, à l'intérieur du menu des alarmes HACCP, il y a une alarme pas encore Clignote visualisée Deuxième compresseur actif (si présent et configuré) -
Page 13: Structure D'un Cycle De Refroidissement Rapide (1-2-3-4) - Paramètres
7.2 STRUCTURE D'UN CYCLE DE REFROIDISSEMENT RAPIDE (1-2-3-4) - PARAMÈTRES Significato Configuration du cycle tEP : température : le cycle s'effectue en fonction du paramètre rEM ; tim : cycle à temps déterminé par les paramètres Pd1, Pd2, Pd3. Dégivrage avant le cycle : (Oui/Non) Oui (Yes) le dégivrage est effectué, avec Non (No) le cycle démarre immédiatement. -
Page 14: Gestion Des Sondes A Piquer
7.3 GESTION DES SONDES A PIQUER. À travers la sonde à piquer, il est possible de surveiller la température interne du produit et de programmer sur celle-ci le cycle de refroidissement rapide et de surgélation. En effet, les diverses phases se termineront lorsque la température interne atteindra les valeurs configurées de fin de cycle. -
Page 15: Exemple De Cycle De Refroidissement Rapide
7.4 EXEMPLE DE CYCLE DE REFROIDISSEMENT RAPIDE Le graphique suivant explique comment fonctionne un cycle de refroidissement rapide et de surgélation complet. Pour simplifier, on a représenté l'utilisation d'une seule sonde à piquer. 7.4.1 Première phase : refroidissement rapide Cette phase est normalement utilisée pour refroidir rapidement des aliments chauds. Pendant le refroidissement rapide, aussi bien le compresseur que les ventilateurs sont toujours allumés jusqu'à... -
Page 16: Fin Du Cycle De Congélation Et Début De La Phase De Conservation
de congélation et tout le cycle se terminent lorsque la température interne du produit mesurée par la sonde à piquer atteint la valeur iS3. 7.4.4 Fin du cycle de congélation et début de la phase de conservation Quand le cycle de congélation est terminé, un signal d’alarme est généré (éventuellement aussi l'activation du relais d'alarme si oA1 ou oA2 =ALL). -
Page 17: Avec Résistance Électrique (Tdf=Re)
Le type de dégivrage, configurable avec le paramètre (tdF), peut être : 8.2.1 Avec résistance électrique (tdF=rE) tout simplement en éteignant le compresseur et en activant le relais de dégivrage. Avec l'arrêt du compresseur, il est possible d'avoir des cycles de dégivrage même sans le relais de dégivrage. 8.2.2 À... -
Page 18: Gestion De L'horloge
inférieure à la température relevée au début du cycle de dégivrage ou au point de consigne, ou bien au déclenchement d'une alarme de température ; autrement, la mise à jour de la température sera effectuée uniquement lorsque le temps maximal de temporisation de mise à jour de la température sera écoulé, après le cycle de dégivrage configuré... -
Page 19: Alarmes
11. ALARMES 11.1 SIGNALISATION DES ALARMES Messages Causes Sorties Sortie alarme ON ; compresseur conforme aux Défaut sonde d'ambiance paramètres « COn » et « COF ». Sortie alarme ON ; les ventilateurs dépendent de FnC ; Défaut de la sonde évaporateur le dégivrage termine en fonction de la durée I1PF, i2PF, i3PF Sonde/s à... -
Page 20: Alarmes Haccp
11.2 ALARMES HACCP Il est possible de visualiser, directement sur l’écran du dispositif, des évènements d'alarme HACCP. Les alarmes mémorisables sont les suivantes : HA, alarme de température maximum PFA, manque d’alimentation prolongé OCF, dépassement du temps maximum du cycle Pour chaque famille, seront enregistrées les 15 dernières alarmes (avec logique FIFO) avec les informations suivantes : ... -
Page 21: Retard Chauffage Carter Compresseur
12. RETARD CHAUFFAGE CARTER COMPRESSEUR Le retard chauffage carter compresseur (CrankCase Heater) est une fonction qui est gérée à l'allumage de l’instrument (par allumage, on entend lorsque l’instrument est alimenté) ; les paramètres de la gestion de cette fonction sont CCH et CCt. Avec le paramètre CCH, nous définissons comment activer le retard selon l'état dans lequel se trouvait l’instrument avant l'arrêt. -
Page 22: Accès Au « Pr2 » Et Saisie Du Mot De Passe
13.2 ACCES AU « PR2 » ET SAISIE DU MOT DE PASSE Pour accéder aux paramètres contenus en « Pr2 », il faut saisir un mot de passe. 1. Accéder au Menu Pr1, sélectionner l'étiquette « Pr2 » et appuyer sur la touche « SET », l'inscription «... -
Page 23: Afficheur Et Mesures
i2c configuration sonde insertion 2 : (i2, CO) définit si, dans la position de la sonde aiguille 2, la sonde est reliée pour le contrôle de la température du condensateur. i3c configuration sonde insertion 3 : (i3, CO) définit si, dans la position de la sonde aiguille 3, la sonde est reliée pour le contrôle de la température du condensateur. -
Page 24: Dégivrages
OSH Différentiel du relais auxiliaire : (toujours 0) différentiel d'intervention calculé sur OSS. Avec OAH<0, le relais auxiliaire fonctionne avec logique « chaud », avec OAH>0, le relais auxiliaire fonctionne avec logique « froid ». OSi Sonde pour le relais auxiliaire du compresseur : rP = sonde d'ambiance ; EP = sonde évaporateur ; i1P = sonde à... -
Page 25: Configuration Touches
bAc Blocage machine si alarme Atc active : si l'alarme est active et bAc=n, le dispositif continue le réglage ; si bAc=Y, le dispositif bloque le réglage. bLc Blocage machine si alarme btc active : si l'alarme est active et bLc=n, le dispositif continue le réglage ; si bLc=Y, le dispositif bloque le réglage. -
Page 26: Xb07Pr - Kit (En Option)
15.1 XB07PR – KIT (EN OPTION) Le kit XB07PR se compose des pièces suivantes : Imprimante Alimentateur Câbles de connexion 15.2 XB07PR - DIMENSIONS 1593006230 XB590L FR r2.0 15.10.2021 XB590L 26/33... -
Page 27: Xb07Pr - Montage
15.3 XB07PR – MONTAGE FIXATION À VIS MONTAGE SUR PANNEAU 15.4 RACCORDEMENT XB590L – XB07PR 1593006230 XB590L FR r2.0 15.10.2021 XB590L 27/33... -
Page 28: Configuration De L'imprimante
15.5 CONFIGURATION DE L'IMPRIMANTE ACTIVATION DE L'IMPRIMANTE L'activation de l'imprimante s'effectue en appuyant sur la touche PARAMÈTRES D'IMPRESSION En appuyant pendant 5s sur la même touche, il est possible d'accéder à la phase de programmation des paramètres de l'imprimante : itP : intervalle d'impression : (0,1÷30,0 min ;... -
Page 29: Branchements Électriques
16. BRANCHEMENTS ÉLECTRIQUES L'instrument est doté, dans la partie réservée aux entrées analogiques et digitales, d'une borne à vis pour le branchement de câbles ayant une section maximale de 2,5 mm Dans la partie de puissance, où il y a l'alimentation et tous les relais, les connexions sont à faston mâles de 6,3 mm. -
Page 30: Données Techniques
19. DONNÉES TECHNIQUES Boîtier: PC/ABS auto-extinguible. Dimensions: face avant 38x185 mm; profondeur 76mm Montage: sur panneau dans des trous de 150 x 31 mm. avec des vis de 3 x 2 mm, distance entre les trous de 165 mm. Indice de protection: NEMA - UL 50e: Usage interne, Boîtier type 1 Degré... -
Page 31: Valeurs Des Paramètres
20. VALEURS DES PARAMÈTRES Mess. Valeur Menu Description des paramètres Limites - - - Point de consigne du cycle de maintien -50.0÷50.0°C - - - Non utilisé Hystérésis du compresseur 0.1÷12.0°C Temporisation rallumage du compresseur 0÷30 min Temps maximal d'interruption du cycle 0÷60 min Durée maximale acceptable pour une coupure de courant 0÷250 min... -
Page 32: Pr2 Version Du Micrologiciel
Mess. Valeur Menu Description des paramètres Limites Mode de fonctionnement des ventilateurs pendant la o-n; C1n; C2n; Cn; o-Y; C1Y; conservation C2Y; Cy Température de blocage des ventilateurs -50.0÷50.0°C Différentiel pour redémarrage des ventilateurs et arrêt des 0.1÷25.0°C alarmes Temporisation d'activation des ventilateurs après le dégivrage 0÷255 min Alarme de température maximale durant la conservation 1.0÷50.0°C... -
Page 33: Cycles De Refroidissement Rapide
20.1 CYCLES DE REFROIDISSEMENT RAPIDE Cy1: Cycle HLd Soft et Conservation Cy2: Cycle de Congélation Soft et Conservation Cy3: Cycle HLd Hard et Conservation Cy4: Cycle de Congélation Hard et Conservation Message Description des paramètres Configuration du cycle Dégivrage avant le cycle Point de consigne de la sonde à...