Table des Matières
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- s'assurer que l'alimentation ne puisse pas être
réactivée accidentellement. Débrancher la fiche de
la prise d'alimentation électrique ;
- utiliser les dispositifs de protection individuelle
prévus par la directive 89/391/CEE ;
- opérer toujours avec des équipements appropriées
pour l'entretien ;
- une fois terminés l'entretien ou les opérations de
réparation et avant de remettre en marche la
pétrisseuse, réinstaller toutes les protections et
réactiver tous les dispositifs de sécurité.
7.2 ENTRETIEN
L'UTILISATEUR
La pétrisseuse nécessite d'un simple mais fréquent et
soigné nettoyage afin de toujours garantir un
rendement efficace et un fonctionnement régulier.
7.2.1 Nettoyage général
Le nettoyage doit être effectué à la fin de chaque
utilisation conformément aux normes hygiéniques et
pour sauvegarder les fonctionnalités de la machine.
À l'aide d'une spatule en bois ou en plastique, retirer
d'abord les résidus de pâte, puis effectuer un
nettoyage soigné du bac, de la spirale, du casse-pâte
et de la protection mobile, à l'aide d'une éponge et
d'eau chaude. Essuyer avec du papier absorbant à
usage alimentaire, et passer de nouveau sur toutes
les surfaces susmentionnées puis sur toute la
ORDINAIRE
INCOMBANT
À
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