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AVERTISSEMENT : ne jamais utiliser de charbon qui a été aspergé d'allume-feu liquide. Utiliser seulement du charbon de bois
ou des mélanges de charbon et de bois de qualité supérieure. Respectez tous les avertissements et instructions du fabricant
concernant l'utilisation du produit.
REMARQUE : pour prolonger la durée de vie de votre barbecue, assurez-vous que les morceaux de charbon et le bois chauds ne touchent pas
aux parois du barbecue.
SI VOUS UTILISEZ UNE CHEMINÉE D'ALLUMAGE POUR LE CHARBON, PASSEZ À L'ÉTAPE 4.
Si vous décidez d'utiliser un allume-feu liquide, utilisez UNIQUEMENT des produits approuvés pour l'allumage du charbon de bois. N'utilisez
pas d'essence, de kérosène, d'alcool ou d'autres matériaux inflammables pour allumer le charbon de bois.
1.
Commencez avec 2,5 livres de charbon de bois. Placez le charbon de bois au centre de la grille à charbon.
2.
Retirez le couvercle, puis saturez le charbon de bois avec du liquide d'allumage. Attendez de 2 à 3 minutes pour permettre au liquide
d'allumage d'imprégner le charbon de bois. Entreposez le liquide d'allumage pour charbon de bois dans un lieu sécuritaire, à l'écart du
barbecue.
3.
Reculez et allumez le charbon de bois avec précaution à l'aide d'un porte-allumettes, puis laissez le charbon brûler avec le couvercle à
découvert.
AVERTISSEMENT : le liquide d'allumage pour charbon de bois doit avoir brûlé complètement avant de fermer le couvercle du
barbecue (environ 20 minutes). Ne pas le faire pourrait emprisonner les vapeurs du liquide d'allumage dans le barbecue et provoquer
un embrasement éclair ou une explosion à l'ouverture du couvercle.
4.
Placez la grille de cuisson sur les rebords de soutien de la grille.
5.
Mettez les aliments sur la grille de cuisson et fermez le couvercle. En coupant l'aération à l'avant, l'intensité de combustion est réduite.
Utilisez TOUJOURS un thermomètre à viande pour vous assurer que la nourriture est entièrement cuite avant de la retirer.
6.
Laissez le barbecue se refroidir complètement, puis suivez les instructions de la section « Nettoyage et entretien appropriés » du présent
manuel.
Ajouter du charbon ou du bois durant la cuisson
Du charbon ou du bois supplémentaire pourrait être nécessaire pour maintenir ou augmenter la température de cuisson.
1.
Reculez et ouvrez prudemment le couvercle du barbecue. Faites preuve de prudence puisque des flambées soudaines peuvent se produire
lorsqu'une bouffée d'air entre en contact avec le feu.
AVERTISSEMENT : porter des gants de protection ou des gants de cuisine pour retirer la grille de cuisson.
2.
Reculez à une distance sécuritaire et utilisez de longues pinces de cuisson pour écarter les cendres des charbons de bois chauds. Utilisez
des pinces pour ajouter du charbon ou du bois sur la grille à charbon, et faites attention de ne pas remuer les cendres et produire des
étincelles. Au besoin, utilisez votre cheminée d'allumage pour allumer du charbon ou du bois supplémentaire avant de l'ajouter au feu
existant.
AVERTISSEMENT : ne jamais ajouter d'allume-feu liquide pour charbon sur du charbon chaud ou qui n'est pas encore complètement
refroidi; des retours de flamme peuvent se produire et provoquer des brûlures graves.
3.
Lorsque le charbon de bois brûle vigoureusement de nouveau, mettez des gants de protection ou des gants de cuisine et remettez
délicatement la grille sur les rebords de soutien de la grille.
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TM
MC
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