Electrolux LMS4253TM Notice D'utilisation page 52

52 www.electrolux.com
5.2 Χαρακτηριστικά τροφίμων
Χαρακτηριστικά τροφίμων
Σύνθεση
Μέγεθος
Θερμοκρασία
Τακτοποίηση
κάλυψη
Τρύπημα
Ανακάτεμα,
γύρισμα και
αλλαγή θέσης
Παραμονή
Προστασία
Όταν βγάζετε τα τρόφιμα από το φούρνο να χρησιμοποιείτε πιαστράκια κατσαρόλας ή γάντια φούρνου,
για να αποφύγετε τα εγκαύματα. Να ανοίγετε πάντα τα δοχεία, τα σκεύη ψησίματος ποπκόρν, τις
σακούλες που χρησιμοποιούνται για ψήσιμο στο φούρνο κ.λπ. κρατώντας τα μακριά από το πρόσωπο
και τα χέρια σας, για να αποφύγετε τα εγκαύματα που μπορεί να προκληθούν από τον ατμό.
Να στέκεστε πάντα μακριά από την πόρτα του φούρνου όταν την ανοί γετε, για να αποφύγετε τα
εγκαύματα από τον ατμό και τη θερμότητα που εκλύονται. Μετά το ζέσταμα να τεμαχίζετε τις ψημένες
γεμιστές τροφές για να απελευ θερωθεί ο ατμός και να αποφευχθούν τα εγκαύματα.
Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα λίπους ή ζάχαρης (π.χ. χριστουγεννιάτικη
πουτίγκα, τάρτες με σταφίδες και ξηρούς καρπούς) απαιτούν λιγότερο ζέσταμα.
Θα πρέπει να είστε προσεκτικοί, καθώς η υπερθέρμανση μπορεί να προκαλέσει
πυρκαγιά.
Για ομοιόμορφο μαγείρεμα, τα κομμάτια θα πρέπει να έχουν το ίδιο μέγεθος.
Η αρχική θερμοκρασία του τροφίμου επηρεάζει τον απαιτούμενο χρόνο
μαγειρέματος. Θα πρέπει να κόβετε τα τρόφιμα που περιέχουν γέμιση, (όπως τα
ντόνατ με μαρμελάδα), για να αποδεσμεύεται η θερμότητα ή ο ατμός.
Τοποθετήστε τα πιο χοντρά μέρη του φαγητού προς την εξωτερική πλευρά του
πιάτου, (π.χ. μπούτια από κοτόπουλο).
Να χρησιμοποιείτε τρυπητή πλαστική μεμβράνη για φούρνο μικροκυμάτων ή
κατάλληλο καπάκι.
Πρέπει να τρυπάτε τα τρόφιμα με κέλυφος, φλούδα ή πέτσα σε αρκετά σημεία
πριν από το μαγείρεμα ή το ζέσταμα, καθώς δημιουργείται ατμός και μπορεί να
εκραγεί το φαγητό, (π.χ. πατάτες, ψάρια, κοτόπουλο, λουκάνικα).
ΣΗΜΑΝΤΙΚΌ! Τα αβγά δεν πρέπει να ζεσταίνονται στο φούρνο
μικροκυμάτων, διότι ενδέχεται να εκραγούν, ακόμη και μετά την
ολοκλήρωση του μαγειρέματος, (π.χ. αβγά ποσέ, τηγανιτά και σφιχτά).
Για ομοιόμορφο μαγείρεμα είναι απαραίτητο να ανακατεύετε, να γυρίζετε και να
αλλάζετε τη θέση του φαγητού κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Πάντα να
ανακατεύετε και να αλλάζετε τη θέση του φαγητού από τις άκρες προς το κέντρο.
Ο χρόνος παραμονής είναι απαραίτητος μετά το μαγείρεμα, προκειμένου η
θερμότητα να διασπείρεται ομοιόμορφα σε όλο το φαγητό.
Μπορείτε να προστατεύσετε τα ζεστά σημεία με μικρά κομμάτια αλουμινόχαρτο,
το οποίο αντανακλά τα μικροκύματα, (π.χ. τα μπούτια και τις φτερούγες
κοτόπουλου).