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Instructions Français
SÉCHAGE
Le temps de séchage varie en fonction du type de la nourriture, de la taille des pièces, et la charge du
bac. Pivoter et tourner les plateaux pour obtenir un séchage plus uniforme. Alimentation vont sécher plus
rapidement si les trous de ventilation rondes sur dessus du couvercle sont ouverts. Les aliments doivent être
suffisamment sec pour empêcher la détérioration. Légumes secs devraient être dure et cassante. Les fruits
secs devraient être coriace et souple.
EMBALLAGE ET STOCKAGE
Fruits découpés en une large gamme de tailles devraient être autorisés à «sueur» ou condition pour une
semaine après séchage à égaliser l'humidité entre les pièces avant de les placer dans le stockage à long
terme. Placer les fruits dans un non-aluminium, contenant non-plastique et mis dans un endroit sec, bien
ventilé et protégé. Ne laissez pas l'humidité pénètre dans le récipient. Les aliments séchés doivent être
refroidis avant de l'emballage. Forfait en petites quantités. Emballez les aliments sans écraser les articles.
Assurez-vous que le conteneur est propre et sec et des insectes. Les bocaux en verre ou ziploc sacs de
congélation sont idéales. Les boîtes en métal munis de capots peuvent être utilisés. Cependant, la nourriture
sèche doit être placé dans un sac en plastique en premier. Vérifiez les aliments stockés environ une fois par
mois. Si la moisissure se trouve de plus en plus sur un morceau de la nourriture sèche, gratter et ensuite
pasteuriser le contenu. Pour pasteuriser le contenu, répandre la nourriture sur une plaque à biscuits et cuire
dans un four pendant 15 minutes à 175 degrés Fahrenheit. Remballez dans un récipient propre, étanche à l'air.
REHYDRATANT
•
Nourriture déshydratée peut être réhydratée par trempage dans de l'eau froide pendant 3 à 5 minutes.
Utilisez une tasse d'eau pour une tasse de nourriture déshydratée. Une fois réhydratés, les aliments
peuvent être cuits normalement. Le trempage des aliments dans l'eau chaude permettra d'accélérer le
processus, mais perdre la saveur.
•
Fruits et légumes déshydratés peuvent être trempées dans l'eau froide pendant 2-6 heures dans le
réfrigérateur. Ne pas faire tremper à la température ambiante, car cela permet aux bactéries nuisibles de
se développer.
•
Ne pas ajouter l'assaisonnement. L'ajout de sel ou de sucre lors de réhydratation peut modifier le goût de
l'aliment.
•
Pour faire des fruits ou des légumes cuits, ajouter 2 tasses d'eau et laisser mijoter jusqu'à tendreté.
•
Une fois que le récipient de stockage est ouverte, consommer le plus tôt possible. Gardez toutes portions
inutilisées dans le réfrigérateur pour éviter la contamination.
RECETTES SACCADÉS POUR VIANDE ET POISSON
Couper la viande à la taille des recettes avant déshydratation. Soyez très prudent lors de la prise saccadés de
poulet cru ou de dinde parce que le produit alimentaire mal cuite peut provoquer la maladie. Ne laissez pas le
poulet cru ou de la dinde ne dépassent pas 1/4 "d'épaisseur. Faire tremper la viande dans la marinade pendant
10 minutes avant de le placer dans l'unité. Ne retirez pas de la sauce de la marinade. Soyez absolument sûr
que vous suivez toutes les instructions avec précision. Ne pas consommer toute nourriture qui goûte, sent
ou semble impropre, en particulier saccadée. Se laver les mains et les ustensiles avant de les utiliser. Il est
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