Table des Matières
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Installation et utilisation
5.2
Utilisation
Consignes pour l'utilisateur
•
Ne poser aucun objet lourd sur le pare-haleine (p.ex. des assiettes posées les
unes sur les autres).
•
Pour entreposer la vaisselle, etc., utiliser les parties utilitaires inférieures de
l'appareil.
•
Éviter le contact de grandes quantités d'eau avec les parties en bois, pour que
des bulles et des rayures ne se forment pas.
•
Avant de placer les aliments chauds dans la vitrine réfrigérante, les refroidir à la
température ambiante.
•
Le chariot buffet ne doit pas être utilisé en continu (max. 2-3 heures), car
l'appareil n'est pas un réfrigérateur.
•
Pour déterminer la température de conservation, utiliser les données du tableau
ci-dessous. Les températures indiquées (conformément au règlement HACCP)
ne sont données qu'à titre indicatif et peuvent changer selon l'environnement, le
rayonnement du soleil et la quantité de produits alimentaires. Pour cette raison,
les températures des produits alimentaires doivent être régulièrement
contrôlées et la température de conservation doit être adaptée à ces exigences
à l'aide d'un régulateur de température.
Produits alimentaires:
Pain
Pâtes
Viande
Fruits de mer*
Plats cuits
Gastronomie
Plats cuits avec des œufs, du lait
ou en gelée
Produits laitiers
Fromage
Charcuterie en tranches
entiers
Légumes
sélection (coupés)
*Nous recommandons de placer les fruits de mer sur une couche de glace.
125543-125543V1-125543V2
Temp. min.
Temp. max.
(°C)
(°C)
+2
+8
+2
+7
+2
+6
0
+4
+2
+10
0
+4
+2
+4
+2
+10
+2
+10
+8
+10
+2
+6
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