Pulizia E Manutenzione - Cuisinart ICE30BCE Instructions

• P er alcune ricette si utilizzano ingredienti precotti. Per ottene-
re risultati ottimali, è preferibile raffreddare il miscuglio per una
notte prima di utilizzarlo .
• P rima di congelare il preparato, il miscuglio deve essere conser-
vato in frigorifero per un massimo di 3 giorni (in funzione della
data di conservazione degli ingredienti utilizzati) .
• L a sorbettiera Ice Cream Deluxe produce gelati fatti con ingre-
dienti naturali freschi, senza i conservanti presenti nei gelati
confezionati . Non avranno quindi la stessa consistenza compat-
ta. Se si desidera ottenere una consistenza più compatta, versare
il gelato in un contenitore ermetico, da mettere in congelatore
per 2 ore, o più a lungo, prima di servire.
• T uttavia, ad un tenore di grassi più elevato, corrisponde un ge-
lato più ricco e cremoso. Utilizzando ingredienti light, sapore e
consistenza del vostro dessert possono essere diversi . Se si sosti-
tuiscono gli ingredienti previsti in una ricetta, controllare atten-
tamente di usare la stessa quantità prevista per gli ingredienti
originali .
• È possibile anche sostituire lo zucchero con del dolcificante. Se
la ricetta deve essere precotta, aggiungere il dolcificante dopo
aver scaldato gli ingredienti (dopo averli cotti) . Mescolare in
modo omogeneo in modo da sciogliere il dolcificante .
• Q uando si prepara del sorbetto, controllare grado di maturazio-
ne e dolcezza prima di iniziare la ricetta . Il congelamento riduce
la quantità di zucchero del frutto. Una volta preparato, quindi,
non sarà più dolce come all'inizio. Se il frutto è di sapore aspro,
aggiungere zucchero al preparato . Se il frutto è molto maturo o
dolce, ridurre la quantità di zucchero prevista per la ricetta.
• R iempire il recipiente accumulatore di freddo fino ad un'altezza
massima di 2 cm al di sotto del bordo . Considerare questo aspet-
to se si desidera aggiungere altri ingredienti .
• G li ingredienti ben raffreddati devono essere miscelati per un
tempo minore .
• I l tempo di miscelazione può variare in funzione degli ingredien-
ti e dei tipi di ricetta .
• I ngredienti come gocce di cioccolato o nocciole devono essere
aggiunti circa 5 minuti prima della fine della ricetta .
• Q uando il dessert o la bevanda comincia a ispessire, aggiungere
gli ingredienti dal coperchio .
• L e nocciole, o altri ingredienti simili, devono essere prima
macinate .
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4 . PULIZIA E MANUTENZIONE

• S taccare sempre l'apparecchio dalla corrente prima di pulirlo.
• P er pulire la base, usare un panno umido. Asciugare. Non usa-
re mai prodotti abrasivi e non immergere mai l'apparecchio in
acqua .
• P er pulire il recipiente accumulatore di freddo, il coperchio e il
braccio mescolatore, usare acqua tiepida e detersivo . Asciugare
con cura le diverse componenti prima di riporle . Non mettere
questi elementi nel lavastoviglie . Non usare mai spugne o uten-
sili abrasivi, che danneggerebbero il recipiente .
• S e bagnato, non mettere il recipiente accumulatore di freddo
nel congelatore . Non conservare coperchio, braccio mescolatore
o base nel congelatore. È possibile conservare il recipiente ac-
cumulatore di freddo in congelatore, in posizione verticale, per
essere sempre pronto all'uso . Prima, avvolgerlo in un sacchetto
di plastica per evitare ustioni da freddo .
• N on conservare i dessert ghiacciati nel recipiente accumulatore
di freddo. Per conservarli più a lungo in congelatore, versare i
dessert in un contenitore ermetico .
N.B. Conservato in congelatore, il gelato perde la consistenza
morbida e si indurisce .