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associés. Ceci garantit que la vitesse d'air évacuée par les conduits, sous les conditions de cuisson, est
supérieure à 2.54 m/s (500 pieds/min), tel que requis par le NFPA 96
Les modes PRÉPARATION (« PREP ») et REFROIDISSEMENT (« COOL ») peuvent être désactivés
lorsqu'ils ne sont pas requis, ce qui permet une séquence d'opération simplifiée:
LES MODES D'OPÉRATION NORMAUX
Mode PRÉPARATION (PREP)
Un ventilateur d'extraction en mode PRÉPARATION fonctionne à 20 % de son flux d'air maximal, alors
que le ventilateur d'apport d'air frais, qui lui est associé, demeure à l'arrêt. Le mode PRÉPARATION
permet d'empêcher l'unité d'apport d'air de démarrer avant qu'une véritable charge de cuisson ne
soit détectée. Le mode PRÉPARATION est, par défaut, désactivé dans le paramétrage du système.
En mode VEILLE, les conditions suivantes démarreront le ventilateur d'extraction en mode
PRÉPARATION:
Une sonde de température associée enregistre une augmentation de température qui excède
le seuil de 27°C (seuil de température « PREP/COOL »).
Le système de gestion technique du bâtiment envoie une requête au processeur ECOAZUR®
pour forcer le ventilateur d'extraction à fonctionner minimalement en mode PRÉPARATION
(signal digital ou analogue).
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NFPA 96 2017, 8.2.1.1
© 2019 Intellinox. Tous droits réservés.
www.ecoazur.com
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.
E4UM_FR20201119
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