Intellinox ecoAzur V4 Série Manuel De L'utilisateur page 10

Manuel de l'utilisateur
maintenu à l'arrêt. Les équipements de cuisson peuvent alors refroidir jusqu'à ce que la température
des hottes descende sous un deuxième seuil, permettant au système de tomber en VEILLE
(typiquement 25°C). Le mode REFROIDISSEMENT est, par défaut, désactivé dans le paramétrage du
système.
Les conditions suivantes enclencheront un ventilateur d'extraction en mode REFROIDISSEMENT:
 Lorsque les sondes cessent de détecter une activité de cuisson (en état CUISSON) pendant plus
de 15 minutes (« DELAI CUISSON » typique). NOTE : Les sondes de température doivent
mesurer une température inférieure au seuil « PREP/COOL TEMP » afin de quitter le mode
CUISSON (27°C typiquement).
 Appuyer sur la touche STOP sur le clavier ECOAZUR® contournera le « DELAI CUISSON » et le
« DELAI REFROIDISSEMENT » sur tous les ventilateurs d'extraction associés au clavier. Tous les
ventilateurs d'extraction qui ne captent pas d'activité de cuisson passeront en mode
REFROIDISSEMENT, et si possible, au mode VEILLE immédiatement.
Mode VEILLE
Un ventilateur d'extraction en mode VEILLE est typiquement programmé pour arrêter. Les capteurs
qui lui sont associés demeurent prêts à déceler toute activité de cuisson et à enclencher les modes
PRÉPARATION ou CUISSON. Les conditions suivantes feront passer un ventilateur d'extraction en
mode VEILLE:
 Lorsque tous les sondes et capteurs cessent de détecter les conditions PRÉPARATION, CUISSON
et REFROIDISSEMENT pour plus de 15 minutes (délai réglable). NOTE : Les capteurs de
température doivent passer sous le seuil de la température VEILLE pour que le ventilateur
d'extraction passe en mode VEILLE (typiquement 25°C).
 Appuyer sur la touche STOP sur le clavier ECOAZUR® contournera le DELAI CUISSON et le DELAI
REFROIDISSEMENT de tous les ventilateurs d'extraction associés au clavier. Tous les
ventilateurs d'extraction qui ne détectent pas d'activité passeront en mode VEILLE
immédiatement.
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