Preparación Del Capuchino Con El Cappuccino Automatic (Opcional) - La Pavoni LPMGCM03 Manuel D'utilisation

• Con la máquina en temperatura, dirija
el tubo de vapor sobre la rejilla (7)
y abra la palanca del grifo de "Agua
caliente/vapor" (4) durante algunos
instantes, para permitir que el agua
residual salga del tubo de vapor;
• Cuando empiece a salir solo vapor,
cierre la palanca del grifo de vapor/
agua caliente (4).
• Coloque el interruptor de vapor (11) en
la posición «I».
• Introduzca la leche fría en un
recipiente alto y estrecho. Llénelo con
aproximadamente 100 ml de leche por
cada capuchino que desee preparar
• Unos 15-20 segundos después, cuando
se apague el indicador de alcance de
la temperatura correcta (11a), coloque
el recipiente con la leche fría debajo
del capuchinador (6), sumergiendo
el capuchinador en la leche unos
milímetros.
Para garantizar un mejor
resultado en la preparación del
capuchino, la leche y la taza
utilizada deben estar fríos.
• Gire lentamente la palanca del grifo de
vapor (4) en sentido antihorario para
que salga el vapor y mueva lentamente
el recipiente de abajo hacia arriba para
obtener una espuma más cremosa.
• Una vez duplicado el volumen de
leche, sumerja la varita hasta la parte
más profunda y caliente la leche hasta
los 60-65 °C.
• Una vez obtenida la emulsión deseada,
girar en sentido antihorario la palanca
de vapor para interrumpir la salida
del vapor y coloque el recipiente de la
leche.
• Limpie la varita con un paño limpio y
seco y, después, purgue el paño para
eliminar cualquier residuo de leche de
su interior.
• Coloque la palanca del interruptor de
vapor (11) en la posición «0».
• Vierta la leche emulsionada en las
tazas que contienen el café expreso.
Para el funcionamiento correcto
de la máquina, se recomienda
limitar el suministro de vapor
hasta un máximo de 60 segundos.
Por razones de higiene
se recomienda limpiar el
capuchinador después de cada
uso.
La presión del vapor aumentará al
girar la palanca.
4–4. PREPARACIÓN DEL CAPUCHINO
CON EL CAPPUCCINO AUTOMATIC
(OPCIONAL)
La sustitución del dispositivo de
turbo de vapor (6) con el Cappuccino
Automatic se debe llevar a cabo antes
de la puesta en funcionamiento.
Se deben realizar las siguientes
operaciones:
• Afloje el anillo roscado superior (A) del
turbo de vapor (6) (Fig.D), girándolo en
sentido antihorario
• Extraiga el dispositivo de turbo de
vapor (6) de la varita Fig. E de vapor,
tirándolo hacia abajo.
• Introduzca el Cappuccino Automatic
en la varita de vapor, empujando
hacia arriba hasta que esta se apoye
en el conector, y enrosque el anillo de
fijación en sentido horario. Prepare
el café expreso en la taza para el
capuchino.
• A continuación, con la máquina lista
para la salida del vapor, realice lo
siguiente.
• Introduzca el tubo de aspiración (B)
(Fig.E) del Cappuccino Automatic en el
recipiente en el que se ha introducido
la leche fría.
• Coloque la taza con el café
previamente preparado debajo de la
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