Entretien - Sammic F Serie Mode D'emploi

AVERTISSEMENTS GÉNÉRAUX
Veuillez lire attentivement les avertissements
ci-dessous. Conservez cette notice pour toute
consultation ultérieure. Avant de brancher votre
appareil, vérifiez que la tension du secteur
correspond à celle indiquée sur la plaque
signalétique. Débranchez toujours la prise de
l'appareil avant d'effectuer toute intervention.
L'installation doit être effectuée par un
personnel qualifié, en respectant
prescriptions du fabricant et les normes en
vigueur.
L'appareil ne peut être installé que sous une
hotte d'aspiration respectant
caractéristiques indiquées dans les normes
UNI-CIG 7129 et 8723. Cet appareil ne doit être
utilisé que pour frire des aliments. Le fabricant
décline toute responsabilité en cas :
· d'éventuels dommages dus au non respect
des consignes d'installation et d'utilisation ou
d'une utilisation incorrecte de l'appareil.
· d'éventuelles erreurs dans la notice, soit de
traduction soit d'impression. Le fabricant se
réserve le droit d'apporter toutes modifications
utiles, sans altérer les caractéristiques
essentielles de l'appareil.
CONSIGNES D'INSTALLATION
1.1 La plaque signalétique est située à l'arrière
de l'appareil.
1.2 Carcasse en acier
démontable. Thermostat de marche, thermostat
de sécurité, voyant lumineux 0/1, voyant
lumineux de température, vidange de l'huile
dans un récipient amovible ou par un robinet.
1.3 Retirez le film de protection.
1.4 CONSIGNES DE
ÉLECTRIQUE
Respectez les consignes essentielles suivantes
:
· la tension du secteur et la tension indiquée sur
la plaque signalétique doivent correspondre.
· la mise à la terre est impérative conformément
à la réglementation.
· la liaison équipotentielle doit être réalisée.
Le raccordement électrique doit être effectué
par un personnel agréé et conformément aux
NORMES CEI. Le câble d'alimentation doit être
placé de façon à n'atteindre en aucun point une
température dépassant de 50°C la température
ambiante. Avant d'effectuer le branchement,
s'assurer que la prise ou l'interrupteur utilisés
sont facilement accessibles une fois l'appareil
installé. LE FABRICANT DÉCLINE TOUTE
RESPONSABILITÉ
RESPECT
SÉCURITÉ.
CONSIGNES D'UTILISATION
2.1 Cet appareil est destiné à un usage collectif
et il doit être utilisé par du personnel formé à
les cette fin.
2.2 Avant la première utilisation de l'appareil,
nettoyez la cuve et le panier pour éliminer les
graisses industrielles.
les 2.3 Montez correctement le dosseret amovible
de l'appareil de manière à ce que le
microrupteur de fonctionnement situé à
l'intérieur reste appuyé.
2.4 Remplissez la cuve d'huile jusqu'au niveau
indiqué.
2.5 Si vous utilisez une matière grasse solide,
faites-la fondre avant de la mettre dans la cuve.
MISE EN MARCHE
3.1 Branchez la prise de courant - Modèles
avec interrupteur : basculez l'interrupteur sur la
position de marche.
3.2 Tournez le thermostat pour le régler sur la
température voulue. Le voyant lumineux
s'allume. Lorsque la température est atteinte, le
voyant s'éteint.
3.3 L'appareil est alors prêt à être utilisé.
3.4 L'aliment à frire doit être sec avant d'être
inoxydable et plongé dans l'huile.
3.5 Si l'aliment à frire est surgelé, ne remplissez
le panier que jusqu'à la moitié et plongez-le très
lentement dans l'huile.
ARRÊT
SÉCURITÉ 4.1 Replacez le thermostat sur la position " 0 " -
Modèles avec
l'interrupteur sur arrêt.
4.2 ATTENTION : L'appareil reste sous tension
tant qu'il est branché.

ENTRETIEN

5.1 Lorsque la friture est terminée, retirez les
restes d'aliment qui flottent à la surface de
l'huile.
5.2 Au bout d'un certain nombre de fritures,
filtrez l'huile une fois qu'elle est refroidie et
lavez la cuve à l'eau chaude additionnée de
liquide vaisselle. Nettoyez également les
résistances en faisant attention de ne pas
endommager
thermostat.
EN CAS DE NON
DE CES CONSIGNES DE
interrupteur : basculez
les bulbes capillaires du
5.3 Nettoyez le dosseret et les commandes
avec une éponge humide.
NE JAMAIS NETTOYER LA MACHINE SOUS
L'EAU COURANTE ni AU JET D'EAU SOUS
PRESSION ni AVEC DES
AGRESSIFS.
5.4 IMPORTANT : Avant chaque nettoyage,
débranchez l'appareil du secteur et laissez
l'huile et les résistances refroidir.
ANOMALIES DE FONCTIONNEMENT
6.1 Vérifiez :
· la présence de l'alimentation secteur.
· le positionnement correct du dosseret, comme
expliqué au point 2.3.
· le réglage du thermostat de sécurité sur une
position normale (bouton poussoir rouge non
enfoncé). Le thermostat de sécurité se
déclenche lorsque la température de l'huile
dépasse 230°C par suite d'un mauvais
fonctionnement du thermostat de marche.
6.2 Si le thermostat de sécurité se déclenche
plusieurs fois de suite, contactez un technicien
agréé.
6.3 En cas de réparation, exigez toujours des
pièces détachées d'origine.
FRANÇAISE
PRODUITS
5