Modes De Convection - Signature Kitchen Suite SKSGR360GS Manuel Du Propriétaire

Modes de convection

La cuisson par convection et le rôtissage par convection
utilisent un ventilateur pour faire circuler la chaleur de
façon uniforme à l'intérieur du four. Ce procédé améliore la
distribution de la chaleur et offre une cuisson uniforme et
d'excellents résultats, qu'il s'agisse de cuisson sur une ou
plusieurs grilles.
Le four peut être programmé pour la cuisson par convection
à n'importe quelle température, de 300 °F (150 °C) à 550 °F
(285 °C). La température par défaut est de 350 °F (175 °C).
Cuisson par convection
1
Sélectionnez Convection Bake (cuisson par convection)
ou Convection Roast (rôtissage par convection) dans
l'écran des modes de cuisson.
2
Faites défiler les chiffres pour sélectionner une
température de cuisson ou touchez l'icône du pavé
numérique pour inscrire les chiffres directement.
3
Si vous le souhaitez, réglez de la même manière le
temps de cuisson et l'heure de mise en marche différée.
Appuyez sur la touche fléchée située sur le côté droit
de l'écran pour voir les réglages de l'heure de mise en
marche différée.
4
Appuyez sur Start (démarrer). Le préchauffage du four
commence.
5
Si un temps de cuisson est réglé, le temps restant
s'affiche à l'écran. Si une heure de mise en marche
différée est réglée, l'heure de début s'affiche à l'écran.
6
Un signal sonore retentit lorsque le préchauffage est
terminé.
7
À la fin du temps de cuisson réglé, un signal sonore
retentit, et un message s'affiche à l'écran. Ouvrez la
porte du four et enlevez les aliments.
• Si aucun temps de cuisson n'est réglé, le four s'éteint
automatiquement après 12 heures.
Modification des paramètres de cuisson
1
Appuyez sur Edit (modifier) à l'écran pour afficher l'écran
Cook Settings (paramètres de cuisson).
2
Réglez les paramètres à l'aide du pavé numérique ou de
la fonction de défilement.
3
Appuyez sur Start (démarrer).
Pour arrêter la cuisson
1
Appuyez sur Stop (arrêt) à l'écran, puis sélectionnez Yes
(oui).
REMARQUE
Le ventilateur du four fonctionne pendant la cuisson par
convection. Le ventilateur s'arrête lorsque la porte est
ouverte. Dans certains cas, le ventilateur pourrait s'arrêter
durant un cycle de cuisson par convection.
Conseils relatifs à la cuisson par convection
• Utilisez la cuisson par convection pour cuire plus rapidement
et plus uniformément les aliments disposés sur plusieurs
grilles, comme des pâtisseries, petits gâteaux, muffins,
biscuits et pains en tous genres.
• Les petits gâteaux et les biscuits doivent être cuits sur des
plaques sans bords ou à bords très bas pour permettre à l'air
chauffé de circuler autour. Les aliments cuiront plus vite sur
des plaques au fini foncé.
• Lorsque la cuisson par convection est utilisée avec une
seule grille, placez la grille coulissante à la position 3. Si
la cuisson nécessite plusieurs grilles, placez les grilles
coulissantes aux positions 2 et 4 (pour deux grilles).
• La cuisson sur plusieurs grilles pourrait augmenter
légèrement le temps de cuisson pour certains aliments.
• Vous obtiendrez de meilleurs résultats avec les gâteaux, les
petits gâteaux et les muffins si vous utilisez plusieurs grilles.
Rôtissage par convection
La fonction Rôtissage par convection est conçue pour
fournir une performance de rôtissage optimale. Le Rôtissage
par convection combine la cuisson avec le ventilateur de
convection pour rôtir les viandes et les volailles. L'air réchauffé
circule tout autour de la nourriture, emprisonnant les jus et
saveurs. Les aliments sont brunis et croustillants à l'extérieur
tout en restant juteux à l'intérieur. Le rôtissage par convection
est particulièrement bien adapté pour les coupes de viande
tendre non couvertes.
FONCTIONNEMENT 43