Krups FDK2 Mode D'emploi page 39

Mjuka belgiska våfflor
Njut av frasiga och mjuka våfflor.
Recept för 16 våfflor
Tillagningstid: ca 5 till 5 ½ min
500 g vetemjöl, ½ msk bakpulver, 400 g smält smör, 400 g strösocker, 2 dl mjölk, ½ paket
vaniljsocker eller ½ tsk vaniljessens och 5 ägg.
Vispa äggvitorna tills de bildar ett fast skum. Vispa äggulorna. Tillsätt gradvis resten av
ingredienserna och avsluta med de hårt vispade äggvitorna. Denna smet görs bäst dagen
innan och förvaras i kylskåpet.
Mjuka våfflor
Rivet citronskal ger utsökta våfflor.
Recept för 10 våfflor
Tillagningstid: ca 3 till 3 ½ min
5 äggulor, 5 msk vatten, 100 g strösocker, rivet skal från en citron, 150 g vetemjöl, ½ tsk
bakpulver och 5 äggvitor.
Vispa ihop äggulorna, vattnet, sockret och citronskalet. Blanda ihop mjölet och bakpulvret
och tillsätt till blandningen. Vispa äggvitorna tills de bildar ett fast skum och vik in dem i
blandningen.
Vaniljvåfflor
En exotisk delikatess med vaniljsmak.
Recept för 14 våfflor
Tillagningstid: ca 3 till 4 min
200 g smör, 50 g strösocker, vaniljstång eller 1 tsk vaniljessens, en nypa salt, 6 ägg, 300 g
vetemjöl, 2 tsk bakpulver, 2,5 dl mjölk och 1 msk rom.
Rör smöret med sockret, vaniljen och saltet. Blanda ihop mjölet och bakpulvret och tillsätt
till blandningen. Tillsätt gradvis mjölken, äggen och slutligen rommen.
Ostvåfflor
Perfekt som aptitretare!
Recept för 20 våfflor
Tillagningstid: ca 4 till 4 ½ min
100 g smör, 8 ägg, ½ tsk salt, 500 g vetemjöl, ½ tsk bakpulver, 50 g riven parmesanost, 5 dl
vatten, 8 äggvitor (hårt vispade).
Vispa smöret tills det är mjukt. Blanda ihop mjölet och bakpulvret. Tillsätt i följande ordning:
äggulor, salt, mjöl, ost och vatten. Vik in de hårt vispade äggvitorna.
36