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TABLA DE ASADO
NOTA: El tabla de asado es para la referencia sólo. Siga paquete las
direcciones o las recomendaciones de USDA. Visite www.foodsafety.gov
para más información sobre temperaturas internas seguras para cocinar.
ALIMENTO
Pavo entero
Pavo entero
Pavo entero
Pechuga de
pavo
Pavo asado al
horno
Carne al horno
Cerdo fresco al
horno
Jamón de paleta
para picnic
(completamente
cocinado)
Jamón entero
(completamente
cocinado)
18
PESO
CARNE
KGS
TERM.
14-18
180ºF/82ºC
6.4-8.2
19-24
180ºF/82ºC
8.6-10.9
25-28
180ºF/82ºC
11.3-12.7
5-7
180ºF/82ºC
2.3-3.2
6-8
180ºF/82ºC
2.7-3.6
5-7
160ºF/71ºC
(medium)
2.3-3.2
5-7
160ºF/71ºC
(medium)
2.3-3.2
7-10
140ºF/60ºC
3.2-4.5
15-18
140ºF/60ºC
6.8-8.2
TIEMPO DE
TIEMPO DE
COCCIÓN
(18 QT./325°F)
(22 QT./325°F)
(18 L/160ºC)
(22 L/160ºC)
2-3 horas
N/A
N/A
3 ½ - 4 horas
1 ½ horas
1 ½ horas
1 - 1 ½ horas
1 - 1 ½ horas
2 ½ horas
2 ½ horas
2 horas
2-3 horas
2-3 horas
COCCIÓN
2-3 horas
2-3 horas
2 horas
2-3 horas
2-3 horas
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