Kalorik FT 47456 Manuel D'utilisation page 34

TIEMPOS Y TEMPERATURAS DE FRITURA
RECOMENDADOS
NOTA:
Los tiempos de fritura de la tabla de abajo son aproximados y deben
ajustarse para satisfacer sus propios gustos, diferentes cantidades de
alimentos y las instrucciones del fabricante de alimentos.
Alimentos
Patatas fritas
congeladas
Patatas fritas
Tiras de carne
Alitas de pollo
Pescado (rebozado)
Mariscos
ELEGIR EL ACEITE PARA COCINAR CORRECTO
Como regla general, elija aceites de cocina con un alto punto de
humo y evite los aceites aromatizados.
Adecuado: Aceite de maíz puro, aceite vegetal mezclado, aceite de
soja, aceite de girasol, aceite de semilla de uva, aceite de cacahuete
Inadecuado: Aceite de oliva, aceite de nuez, manteca de cerdo
COCINAR CON ACEITE
El aceite de cocina puede mejorar el sabor de la comida - o echar a
perder su sabor. Como con cualquier componente de otros alimentos,
la frescura y el manejo correcto de aceite es la clave del éxito de los
resultados de la fritura.
La calidad del aceite disminuye con el uso a altas temperaturas. Las
partículas de comida, agua y otros líquidos reducirán aún más su
calidad, por lo tanto:
• No mezcle diferentes aceites de cocina.
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Ajuste de la
temperatura (°F / °C)
375 / 190
375 / 190
375 / 190
375 / 190
340 / 170
340 / 170
34
Tiempo (minutos)
8 - 12
8 - 10
10 - 14
10 - 14
3 - 5
3 - 5
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