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réGlaGe Du moDe GrillaGe Par
convection
Ce mode de cuisson est utilisé pour les coupes plus épaisses
de viande, de poisson et de volaille. Ce mode de cuisson brunit
délicatement l'extérieur des aliments tout en conservant la
saveur et le jus à l'intérieur. Le mode grillage par convection
utilise l'élément de grillage ainsi le ventilateur de convection
afin de faire circuler continuellement la chaleur à l'intérieur du
four. Le four peut être réglé en mode grillage par convection à
des températures allant de 400°F à 550°F (204°C à 288°C).
La température par défaut de ce mode est de 550°F.
conseils pour le grillage par convection:
• Pour un grillage optimal, préchauffez l'élément de grillage
pendant environ 5 minutes.
• Grillez un côté jusqu'à ce que la nourriture soit dorée;
tournez la pièce de viande et grillez l'autre côté. Assaisonnez
et servez.
• Tirez toujours la grille à la position d'arrêt avant de
retourner ou d'enlever la nourriture.
• Utilisez toujours une lèchefrite et sa grille. La lèchefrite
permet à la graisse de s'égoutter et de rester éloignée de
la chaleur.
• N'UTILISEZ PAS la lèchefrite sans sa grille. ne couvrez
Pas cette dernière de papier d'aluminium. La graisse de
cuisson exposée à la chaleur peut s'enflammer.
• Si la grille à saisir est utilisée (disponible sur commande),
faites préchauffer de 5 à 10 minutes avant d'y placer la
nourriture
• Le grillage par convection est habituellement plus rapide que
le grillage conventionnel. Vérifiez donc la cuisson lorsque le
temps minimum de cuisson recommandé est atteint.
avertissement
Si un feu se produit à l'intérieur du four, fermez la porte et
annulez les commandes. Si le feu ne s'éteint pas, couvrez-le
de bicarbonate de soude ou utilisez un extincteur d'incendie.
n'utilisez Pas d'eau ou de farine. L'eau peut étendre le feu
causé par la graisse et la farine risque d'exploser et d'occasionner
des blessures.
tableau des temps et des températures recommandés pour le grillage par convection
Nourriture
Steak 1" d'épais
Côtelettes (porc) 3/4" d'épais
Poulet - avec os
Poulet - désossé
Poisson
Crevettes
Hamburger 1" d'épais
réGlaGe De la commanDe Du four
Position de
Réglage de la
la grille
température
3 ou 4
550° F
3 ou 4
550° F
3 ou 4
550° F
3
450° F
3 ou 4
450° F
3
500° F
3
550° F
3 ou 4
550° F
3 ou 4
550° F
Pour régler la température d'un grillage par
convection à 500°F:
1. Placez les grilles du four aux positions voulues.
2. Appuyez sur convect; "350" apparaît à l'écran;
"CONVECT" et "BAKE" clignotent.
3. Appuyez une deuxième fois sur convect; "350" apparaît à
l'écran; "CONVECT" et "ROAST" clignotent.
4. Appuyez une troisième fois sur convect; "550" apparaît à
l'écran; "CONVECT" et "BROIL" clignotent.
5. Appuyez sur les touches 500 pour entrer la température
désirée.
6. Appuyez sur Départ. "500", "CONVECT", "BROIL" et
l'icône du ventilateur s'affichent.
7. Après 5 minutes de préchauffage, placez la nourriture dans
le four.
note
Appuyez sur annuler pour terminer toute fonction de
cuisson en tout temps.
Accessoires disponibles via la brochure:
Grille de la
lèchefrite
Lèchefrite
Figure 1
imPortant
fermez toujours la porte du four lorsque vous utilisez ce mode
sinon le ventilateur de convection ne fonctionnera pas.
Temps de cuisson
1
côté
2
er
6:00
7:00
8:00
20:00
8:00
13:00
5:00
9:00
10:00
Grille à
saisir
Figure 2
Cuisson
côté
ième
4:00
Saignant
5:00
Medium
6:00
Bien cuit
10:00
Bien cuit
6:00
Bien cuit
-
Bien cuit
-
Bien cuit
7:00
Medium
8:00
Bien cuit
15
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