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réGlaGe De la commanDe Du four
réGlaGe Du moDe conversion en
moDe cuisson Par convection
La touche convec convert est utilisée pour convertir
automatiquement une recette pour la cuisson conventionnelle
en cuisson par convection. Lorsque le mode est utilisé
correctement, la commande est programmée pour affiché
la température convertie (réduite) à l'écran. Cette fonction
peut être utilisée seulement avec un mode de Cuisson par
Convection. Il peut aussi être utilisé avec les touches Départ
différé et temps de cuisson (référez-vous aux sections
pour les directives). Lorsque ce mode est utilisé avec une
cuisson minutée ou un départ différé, l'écran affiche "cf"
(pour Check Food) lorsque le temps de cuisson est écoulé
à 75%. À ce moment la commande émet 3 longs signaux
sonores à intervalles réguliers jusqu'à ce que la cuisson soit
terminée. Il est donc recommandé, à ce moment, de vérifier
la cuisson pour s'assurer de ne pas trop cuire les aliments.
Une fois le temps de cuisson dépassé, le programmateur
affiche "end" et 3 longs signaux sonores se font entendre
jusqu'à ce que la touche annuler soit appuyée.
note
Pour utiliser ce mode avec un temps de cuisson,
le réglage du temps de cuisson doit être fait avant
d'activer la touche convect convert.
Pour régler le mode de cuisson par convection avec
une cuisson conventionnelle à 400°F:
1. Placez les grilles du four aux positions voulues.
2. Appuyez sur convect. "CONVECT", "BAKE"
clignotent et "350" apparaît à l'écran.
3. Appuyez sur 4 0 0. "CONVECT" et "BAKE" continue
de clignoter et "400°" apparaît a l'écran.
4. Appuyez sur convect convert. Aussitôt que la touche
Convect convert est appuyée, le four se met à chauffer.
L'écran affiche une température de 25°F plus bas que la
température demandée. La température actuelle dans
le four et l'icône du ventilateur s'affichent. Un signal
sonore se fera entendre lorsque le four aura atteint 375°
et l'écran affichera "375°", "CONVECT", "BAKE" et
l'icône du four.
5. Placez la nourriture dans le four.
note
Lorsqu'un temps de cuisson inférieur à 20 minutes
est réglé, le contrôleur n'émet pas de signal sonore et
"CF" ne s'affichera pas.
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réGlaGe Du moDe rôtissaGe Par
convection
Ce mode de cuisson est excellent pour la cuisson des coupes
tendres de boeuf, d'agneau, de porc et de volaille. Utilisez
ce mode lorsque la vitesse de cuisson est importante. Ce
mode de cuisson brunit délicatement l'extérieur des aliments
tout en conservant la saveur et le jus à l'intérieur. Il utilise
l'élément caché de cuisson, de convection et l'élément de
grillage. Le ventilateur est utilisé pour distribuer la chaleur
uniformément à l'intérieur du four. Le four peut être réglé en
mode rôtissage par convection à des températures allant de
170°F à 550°F (77°C à 288°C). La température par défaut
de ce mode est de 350°F.
conseils pour le rôtissage par convection:
• Utilisez une lèchefrite, sa grille et une grille de rôtissage. La
lèchefrite permet à la graisse de s'égoutter et de rester éloignée
de la chaleur. La grille de rôtissage soutient la viande.
• Placez une grille à la position 1 (grille décalée si disponible).
• Le préchauffage du four n'est pas requis pour ce mode de
cuisson.
• Assurez-vous que la grille de rôtissage est bien placée sur la
lèchefrite. La grille de rôtissage s'ajuste à la grille de lèchefrite
et permet à l'air de circuler sous la nourriture pour une cuisson
uniforme et permet au-dessous de brunir (La lèchefrite, le
couvercle ainsi que la grille de rôtissage sont disponibles sur
commande postale seulement).
• Il n'est pas nécessaire de réduire la température de cuisson ou
d'utiliser la fonction Convec convert avec ce mode de cuisson.
• n'utilisez Pas la lèchefrite sans sa grille ou NE CoUVREz
PAS cette dernière de papier d'aluminium.
• Tirez toujours la grille à la position d'arrêt avant d'enlever la
nourriture.
• Positionnez la nourriture (partie grasse vers le haut) sur la grille
de rôtissage.
Pour régler la température d'un rôtissage par
convection à 375°F:
1. Placez les grilles du four aux positions voulues.
2. Appuyez sur convect; "350" apparaît à l'écran;
"CONVECT" et "BAKE" clignotent.
3. Appuyez une deuxième fois sur convect; "350"
apparaît à l'écran; "CONVECT" et "ROAST"
clignotent.
4. Appuyez sur les touches 3 7 5 pour entrer la
température désirée.
5. Appuyez sur Départ; La température actuelle dans le
four s'affiche, "CONVECT", "ROAST" et l'icône du
ventilateur s'affichent.
note
Appuyez sur annuler pour arrêter toute fonction de
cuisson en tout temps.
Les éléments de cuisson, de grillage et de convection
chauffent à tour de rôle pour une meilleure distribution
de la chaleur.
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