Table des Matières
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Résultats de cuisson
Le gâteau est trop sec.
La cuisson du gâteau
n'est pas homogène.
Le gâteau n'est pas cuit à
la fin de la durée de cuis-
son indiquée dans la re-
cette.
CUISSON SUR UN NIVEAU DU FOUR
Utilisez le premier niveau de la grille.
Utilisez la fonction : Chaleur tournante.
CUISSON DANS DES MOULES
Fond de tarte - pâte brisée, préchauffer le four à vide
Fond de tarte - mélange de génoise
Génoise
Savarin / Brioche
Tourte aux pommes, 2 moules Ø20 cm
Quatre-quarts / Gâteaux aux fruits
Utilisez la fonction : Chauffage Haut/ Bas.
CUISSON DANS DES
MOULES
Génoise
Cheesecake, utilisez un plat à rôtir
Tourte aux pommes, 2 moules
Ø20 cm
18
Cause possible
Température de cuisson trop
basse.
Durée de cuisson trop longue.
Température du four trop éle-
vée et durée de cuisson trop
courte.
La pâte à gâteau n'est pas
correctement répartie.
Température de cuisson trop
basse.
(°C)
160
160 - 170
180
Solution
La prochaine fois, réglez une tempé-
rature du four plus élevée.
La prochaine fois, réduisez le temps
de cuisson.
Réglez une température de cuisson
légèrement inférieure et un temps de
cuisson plus long la prochaine fois.
La prochaine fois, étalez la prépara-
tion de façon homogène sur le pla-
teau de cuisson.
La prochaine fois, réglez une tempé-
rature du four légèrement plus éle-
vée.
(°C)
170 - 180
150 - 170
140 - 150
150 - 160
160
140 - 160
(min)
35 - 50
60 - 90
70 - 90
(min)
10 - 25
20 - 25
35 - 50
50 - 70
70 - 90
70 - 90
2
1
1
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