PASTELITOS RELLENOS DE CREMA DE ZAPALLO
•
2 tazas de azúcar
•
¾ taza de aceite
de canela
•
1 lata (15-oz.) de
zapallo sólido
•
4 huevos
•
2 tazas de harina
para todo propósito
•
2 cucharadas de
bicarbonato de sodio
•
1 cucharada de sal
•
1 cucharada de
polvo de hornear
•
1 cucharada de
canela en polvo
RELLENO:
•
1 cucharadita
de maicena
•
1 taza de leche
•
½ taza de margarina
•
½ taza de manteca,
blanda
•
2 tazas de azúcar
impalpable
•
½ cucharada
de extracto de
vainilla, opcional
PASTELITOS RELLENOS DE CREMA DE CARAMELOS
•
1 paquete (18-¼-
oz.) de mezcla para
tortas especiada o 1
paquete (18-oz) de
mezcla para tortas
de zanahoria
•
2 tazas manzanas
para tarta peladas y
cortadas
RELLENO:
•
20 caramelos
•
3 cucharadas de
leche al 2%
•
1 taza pecanas asadas
en trocitos, opcional
Precaliente la COCINA DE PASTELITOS
RELLENOS DE CREMA como se indica.
En un recipiente grande, mezcle el azúcar,
el aceite, el zapallo y los huevos.
Mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, la sal, el
polvo para hornear y la canela. Gradualmente agregue
la mezcla de zapallo hasta que esté bien integrada.
Vierta con cuidado dentro de los cuatro huecos.
Cierre la tapa y deje cocinar de 2 a 7 minutos.
Abra la tapa con un guante para cacerola u horno.
Remueva cada pastelito con una cuchara de madera
o plástico. Colóquelos en un plato y déjelos enfriar.
Mezcle la leche y la maicena en una olla pequeña hasta
que estén integradas. Hierva, revolviendo continuamente.
Retire del calor y enfríe a temperatura ambiente.
En un recipiente grande, agregue la margarina,
manteca y azúcar impalpable y bata hasta que la
mezcla esté ligera y esponjosa. Agregue vainilla al
batido de desearlo, batiendo muy suavemente.
Prepare la mezcla de torta de acuerdo con
las instrucciones del pague. Agregue con
movimientos envolventes las manzanas.
Vierta con cuidado dentro de los cuatro huecos.
Cierre la tapa y cocine de 2 a 7 minutos.
Abra la tapa con un guante para cacerola u horno.
Remueva cada pastelito con una cuchara de madera
o plástico. Colóquelos en un plato y déjelos enfriar.
En una olla pequeña, cocine los caramelos y la
leche a fuego lento hasta que estén blandos.
Rellene y cubra los pastelitos. Rocíe pecanas
asadas en trocitos si así lo desea.
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