Table des Matières
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7. Essuyer la surface exposée des feuilles de
protection avec un chiffon gril propre et
trempé dans de l'aseptisant (Cf. Figure
81).
Figure 81
8. Retirer les épingles de verrouillage, les
barres et les feuilles de protection.
Emmener les épingles et les barres à
l'évier en trois parties pour les laver et les
rincer. Si nécessaire, les faire tremper
dans une solution chaude de SolidSense
APSC pour éliminer toute accumulation de
carbone (Cf. Figure 82).
Figure 82
9. Mettre les feuilles de protection de côté
sur une surface plate et propre, jusqu'à ce
que le reste du nettoyage soit effectué. Ne
pas les plier, les plisser ou les poser sur
des objets tranchants (Cf. Figure 83).
Figure 83
10. Racler la surface inférieure du gril avec le
racloir de gril, de l'avant vers l'arrière
(Cf. Figure 84).
11. Utiliser le rouleau à essorer pour
repousser le restant de graisse dans les
tiroirs de récupération de la graisse (Cf.
Figure 85).
12. Retirer, vider et réinstaller les tiroirs de
récupération de graisse (Cf. Figure 86).
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Figure 84
Figure 85
Figure 86
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