Breville VST071X Instructions page 72

Препичане на хляб
Уникалният дизайн на равната плоча прави вашата преса за
сандвичи идеална за препичане на чист хляб и турски хляб без
пълнеж или намазване. Препичайте турски хляб с конфитюр
като страхотна алтернатива на стандартните хлебчета за
закуска.
Претопляне
Ако сандвичът не се изяде веднага, го поставете върху
хартиена салфетка, която ще абсорбира кондензацията. За да
го съхраните за по‑дълго време, го поставете върху решетка в
огнеупорна купа, за да го държите топъл във фурна на ниска
температура около 100ºC. По този начин сандвичът ще се
запази топъл за около 20 минути, но след това ще започне да
изсъхва.
Закуски без мазнина
Поради проектираната равна плоча с незалепващо керамично
покритие, не е необходимо да ползвате масло или маргарин от
външната страна на вашите печени закуски.
РЕЦЕПТИ
Таблица за загряване/печене
Хранителен Настройване на
продукт температурата
Затопляне на Ниска до средна
кроасани
Затопляне на Ниска до средна
датски сладкиши
Затопляне на
плоски хлябове
Препичане на
плодов хляб
Препичане на
ароматни бейгъли
Препечен кекс Средна до висока
„Мадейра"
Сандвич с пушена шунка – за 1 порция
• 1 предварително изпечена багета, нарязана по дължина
50 g пушена шунка
• 80 g нарязано на филийки сирене, сирене Иберико и
Манчего са много подходящи
• По желание – сос Айоли, кетчуп или горчица
1. Нагласете температурата на средно висока.
2. Загрейте предварително пресата за сандвичи, докато
индикаторът за температурата изгасне.
3. Наредете филийките от шунка и сирене върху багетата,
залейте с малко сос по ваш избор, затворете багетата и
поставете върху горещата преса за сандвичи.
4. Коригирайте механизма на капака така, че горната плоча
само да застане върху хляба, и печете около 6–7 минути,
докато сиренето се разтопи и хлябът стане хрупкав и
златист.
72
Време за
приготвяне
3–4 минути
3–4 минути
Средна 2–3 минути
Средна 2–3 минути
Средна 2–3 минути
2–3 минути
Препечена мексиканска тортила – за 2 порции
• 2 меки тортили от брашно
• 1 ч.л. паста чипотле
• 75 g салса
• 2 с.л. варен смесен боб
• 1 с.л. нарязан кориандър
• 2 големи шепи настъргано сирене чедър
1. Нагласете температурата на средно висока.
2. Загрейте предварително пресата за сандвичи, докато
индикаторът за температурата изгасне.
3. Направете тортилите, като смесите пастата чипотле,
салсата, смесения боб, кориандъра и сиренето чедър.
4. Разделете сместа между 2‑те тортили, като поставите
съставките в центъра. Внимателно завийте и покрийте
пълнежа.
5. Поставете върху горещата преса, като коригирате
механизма на капака така, че да покрие тортилата, без да
докосва повърхността й.
6. Печете около 7–8 минути, докато стане гореща.
За по‑вкусен резултат поднесете с кремообразно гуакамоле и
зелена салата.
Препечена италианска фокача – за 2 порции
• 2 малки маслинени хлебчета фокача
• 1½ с.л. песто
• 150 g домати на грозд, нарязани на филийки
• 100 g моцарела, изцедена и нарязана на филийки
• 1 голяма печена червена чушка от буркан, нарязана
• Малка шепа накъсани листа от босилек
1. Нагласете температурата на средно висока.
2. Загрейте предварително пресата за сандвичи, докато
индикаторът за температурата изгасне.
3. Пригответе фокачите, като разделите хлебчетата на две и
ги напълните със съставките.
4. Поставете върху горещата преса, като коригирате
механизма на капака така, че да покрие сандвичите, без да
ги притиска.
5. Печете около 7–8 минути, докато станат златисти.
Предястие от ръжен хляб – за 2 порции
• 4 филии ръжен хляб
• 2 с.л. песто
• 2 с.л. смесени антипасти, изцедени
• 6 резена салам
• 4 резена сирене Груйер или Ементал
1. Нагласете температурата на средно висока.
2. Загрейте предварително пресата за сандвичи, докато
индикаторът за температурата изгасне.
3. Намажете ръжения хляб с пестото и отгор сложете
останалите съставки.
4. Коригирайте механизма за капака така, че да покрие
сандвичите, без да ги притиска.