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ENTRETIEN ET NETTOYAGE suite
L'acier inoxydable peut se décolorer s'il est surchauffé. Ces
taches peuvent habituellement être éliminées en les frottant
fortement avec une pâte à base de poudre à récurer.
Utiliser uniquement des outils en acier inoxydable, en bois
ou en plastique pour gratter les dépôts épais de graisse et
d'huile. Ne pas utiliser de grattoirs ou couteaux en acier
ordinaire, étant donné que des particules de fer risquent de
s'incruster dans le métal et de rouiller. NE JAMAIS UTILISER
DE LAINE D'ACIER.
On peut utiliser de l'eau de Javel en solution ou de l'eau
très chaude pour désinfecter l'acier inoxydable sans
l'endommager.
Intérieur du Four (Émail Vitrifié)
NOTA : Débrancher le cordon d'alimentation (le cas échéant)
de la prise de courant avant le nettoyage ou l'entretien.
1 Avant de nettoyer l'intérieur du four, retirer du four
les grilles et crémaillères (base «RC»). Les grilles et
crémaillères du four peuvent être nettoyées avec de l'eau
tiède et du savon doux ou être passées au lave-vaisselle.
2. L'intérieur émaillé peut être nettoyé avec des produits de
nettoyage comme «Easy Off» ou «Dow Oven Cleaner».
Suivre les instructions d'utilisation du fabricant du produit.
Brûleurs de Plaque Ouverte
Le nettoyage d'un brûleur de cuisinière est une procédure
simple qui, si elle est effectuée à intervalles réguliers,
prolongera la durée de vie de la cuisinière et permettra de
conserver de bonnes caractéristiques de flamme.
1. Le problème le plus courant que l'on rencontre sur les
cuisinières à brûleurs ouverts est le déversement. Une fois
que les orifices du brûleur sont partiellement bouchés
par de la nourriture, le mélange d'air et de gaz a des
difficultés à passer et le rendement du brûleur diminue.
2. Essuyer les déversements dès qu'ils se produisent.
3. Les grilles et plateaux doivent être retirés chaque jour,
lavés, rincés et séchés soigneusement.
4. Utiliser une brosse métallique pour nettoyer les orifices
des brûleurs. Allumer les brûleurs et vérifier si des trous
sont bouchés.
5. Si des trous semblent bouchés, soulever le brûleur et
brosser l'intérieur et l'extérieur avec une petite brosse
spéciale. Chaque orifice du brûleur lui-même doit être
Pièce nº 4525587 Rev 5 (11 Mar 19)
nettoyé avec un fil métallique ou un foret de taille
appropriée. Laver avec du savon et de l'eau très chaude
s'il y a de la graisse sur les brûleurs. Bien sécher.
6. Lors du remontage de la tête de brûleur ouvert, s'assurer
que les orifices du brûleur sont correctement alignés par
rapport à la veilleuse. Sur la tête de brûleur moulée, il y a
un indicateur à flèche en relief pour vérifier que le brûleur
est correctement installé.
INDICATEUR EN RELIEF
7. Si une flamme jaune apparaît autour des bords au lieu
d'une flamme uniformément bleue, c'est habituellement
signe de graisse ou de saletés dans le col du brûleur.
Retirer la buse du brûleur (corps principal sur lequel est
appuyée la tête du brûleur) afin d'accéder à l'ouverture
de l'obturateur d'air. Retirer avec précaution la graisse et
les saletés de la zone de l'obturateur d'air. Ne pas modifier
le réglage de l'obturateur. L'obturateur d'air permet de
mélanger la quantité correcte d'air au gaz provenant du
robinet ou du thermostat et ne doit pas être réglé sinon
par un technicien installateur agréé.
Plaques et Grilles en Fonte
Les plaques et grilles en fonte peuvent être nettoyées avec
du savon doux et de l'eau tiède. Pour nettoyer les aliments
cuits, on peut utiliser une brosse métallique. Bien sécher.
Appliquer une mince couche d'huile végétale pour éviter la
formation de rouille.
Plaques de cuisson et plaques de cuisson
chauffées par l'avant à chaleur ciblée
Pendant que la surface est encore tiède, essuyer avec un
chiffon en toile de jute propre. Les déversements brûlés
doivent être enlevés en grattant. Si nécessaire, retirer la
plaque et la laver dans l'évier avec du savon et de l'eau
chaude. Bien sécher. Dans les climats humides, appliquer
VEILLEUSE
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