Wartung Des Gerätes; Empfehlungen; Kulinarische Empfehlungen - Primo FP5 Mode D'emploi

FP5
Die Temperatur und die Nutzungsdauer sind die wichtigsten Faktoren, die die
Haltbarkeit des Frittierfettes bestimmen.
• Für gesunde und schmackhafte Zubereitungen ist es empfehlenswert, das Öl
regelmäßig zu wechseln. Außerdem erleichtert ein regelmäßiger Ölwechsel die
Wartung der Wanne und des Frittierkorbs.
• Manche Zubereitungen, wie panierte oder stark gewürzte Speisen und
Fleischprodukte, können die Haltbarkeit des Öls nachteilig beeinflussen.
Wechseln Sie, wenn es dunkel oder schmutzig wird, wenn es anfängt zu qualmen
oder stark aufschäumt.
• Wechseln Sie das Öl in einem Arbeitsgang, mischen Sie kein frisches Öl mit
altem Öl.
• Das regelmäßige Filtern des Öls hat einen günstigen Einfluss auf die Qualität der
Zubereitungen, hat aber keinen Einfluss auf die Haltbarkeit des Öls.
• Bewahren Sie das Frittieröl an einem kühlen und dunklen Ort auf. Wenn Sie nur
selten frittieren, wechseln Sie das Öl alle fünf bis sechs Monate.
• Entsorgen Sie gebrauchtes Frittieröl entsprechend den Regeln in Ihrem Wohnort.
Gießen Sie nie altes Öl oder Fett in den Abguss oder in die Toilette. Dies kann zu
Verstopfungen des Abflussrohres führen und ist ökologisch unverantwortlich.
Frittieröl / Fett
Arachideöl
Olivenöl
N.B. : Die o.a. Empfehlungen sind für eine mittelgroße Familie und bei normalem
Gebrauch bestimmt.

10. KULINARISCHE EMPFEHLUNGEN

ZUBEREITUNG EINIGER FRITTIERGERICHTE
Jede längere Erhitzung schmälert die Qualität des Öls oder Fettes. Schalten Sie den
Frittiertopf nach jeder Benutzung aus.
Wechseln Sie oft das Öl oder Fett und auf jeden Fall, wenn es dunkel oder schmutzig
wird, oder stark aufschäumt.
POMMES FRITES
Nehmen Sie vorzugsweise dicke, nicht allzu neue Kartoffeln. Schneiden Sie sie in
Stäbchen. Spülen Sie die Stäbchen unter flließendem Wasser ab und trocknen Sie sie.
Frittieren Sie Ihre Pommes zweimal.:
Erster Frittiergang : 150-160°C : 5 bis 10 Minuten (je nach Menge)
Zweiter Frittiergang : 165 – 175°C : 2 bis 4 Minuten
Lassen Sie sie vor dem Servieren gut abtropfen.
8. WARTUNG DES GERÄTES

9. EMPFEHLUNGEN

Wechseln nach +/-
8 bis 10 Arbeitsgängen
8 bis 10 Arbeitsgängen
30
www.primo-elektro.be