Sharp R-26ST Mode D'emploi page 37

6. R-26ST O/M Spanish 27.01
Verdura
Espinacas
Coloflor
Brécol
Champiñones
Col de la China
Guisantes
Hinojo
Cebolla
Judías verdes
Zanahorias
Pimientos
Patatas codidas (con su monda) 500
Puerros
Col lombards
Patatas cocidas (sazonadas)
Apio
Col blanca
Calabacines
CuSop = Cucharada sopera
Ctda. = Cucharadita
P.g = Pizca grande
P.p = Pizca pequeña
Tz = Taza
Bsta. = Bolsita
ADAPTACION DE RECETAS CONVEN-
CIONALES PARA EL MICROONDAS
Si Vd. quiere modificar recetas probadas para adaptarlas
al microondas, entonces debe observar lo siguiente:
Reduzca los tiempos de cocción en un tercio hasta la mitad.
Oriéntese por las recetas indicadas en el presente recetario.
Alimentos con altos contenidos de líquido, como carne,
pescado, aves, verduras, frutas, guisados/estofados y
sopas, se pueden preparar sin problema alguno en el
horno de microondas. En el caso de alimentos con bajo
contenido de líquido, como platos ya preparados, se debe
mojar la superficie antes de calentar o cocerlos. La adición
de líquido a alimentos crudos a brasear se debe reducir
aproximadamente a dos tercios de la cantidad de la receta
original. Si es necesario se puede agregar líquido durante
la cocción. La adición de materia grasa se puede reducir
notablemente. Una pequeña cantidad de mantequilla,
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TABLA: COCCIÓN DE VERDURAS FRESCAS
Calidad Potencia Tiempo de cocción
-en g- -ajuste- -en minutì-
300 5-7 Después de lavarla, secarla, tapar,
800 V
removerla una o dos veces
800 800 V 15-17 1 cogollo entero, tapar, cortar en varios
500 800 V 10-12 trozos, remover durante la cocción
500 800 V 10-12 Cortar en varios trozos, tapar y remover ocasionalmente
500 8-10 Cabezas enteras, tapar y remover ocasionalmente
800 V
300 800 V 9-11 Cortar en franjas, tapar y remover ocasionalmente
500 800 V 9-11 Tapar, remover ocasionalmente
500 9-11 Cortar en cuartos, tapar y remover ocasionalmente
800 V
250 800 V 5-7 Entera, cocer en lámina apta para microondas
500 800 V 10-12 Cortar en trocitos, tapar y remover ocasionalmente
500 10-12 Cortar en rebanadas, tapar y remover ocasionalmente
800 V
300 800 V 7-9 Cortar en rebanadas, tapar y remover ocasionalmente
500 9-11 Cortar en cuadraditos, tapar y remover ocasionalmente
800 V
800 V 9-11 Tapar y remover ocasionalmente
500 800 V 9-11 Cortar en anillos, tapar y remover
ocasionalmente
500 800 V 10-12 Cortar en franjas, tapar y remover una o dos veces
500 800 V 9-11 Cortar en trozos grandes e iguales, sazonar un poco,
tapar y remover ocasionalmente
500 800 V 9-11 Cortar en cuadraditos finos, tapar y remover ocasionalmente
500 800 V 10-12 Cortar en franjas, tapar y remover ocasionalmente
500 800 V 9-11 Cortar en rebanadas, tapar y remover ocasionalmente
ABREVIATURAS EMPLEADAS
kg = Kilogramo
g = Gramo
l = Litro
ml = Mililitro
cm = Centímetro
mat. grasa = Materia grasa
140/E-22
Procedimiento
-ECuSop/ml-
PrCon = Producto congelado
MO = Horno microondas
min. = Minutì
s = segundì
dm = diámetro
margarina o aceite es suficiente para darles sabor a los
platos. Por lo tanto, el horno de microondas es excelente
para preparar alimentos con poco contenido de grasa
dentro de un plan dietético.
COMO SE MANEJAN LAS RECETAS
● Todas las recetas contenidas en el presente recetario
se entienden - si no se indica lo contrario - para 4
porciones.
● Recomendaciones con respecto a los utensilios
apropiados y el tiempo de cocción en total están
indicadas, en cada caso, al principio de la receta.
● Por norma las cantidades indicadas se asumen
listas para el consumo, a menos que se indique
específicamente lo contrario.
● Los huevos indicados en las recetas tienen unos
55 g de peso (categoría 3).
TABLAS
Adición de agua
-
5-6CuSop
4-5CuSop
4-5CuSop
-
4-5CuSop
4-5CuSop
4-5CuSop
-
50ml
4-5CuSop
2-3CuSop
4-5CuSop
4-5CuSop
50CuSop
50ml
150ml
50ml
50ml
4-5CuSop
RECETAS