THOMSON THM 70IX Manuel D'utilisation page 40

Roodvlees
* Leg vers rood vlees op een schaal en dek losjes af met vetvrij papier of
plastic of aluminiumfolie.
 Bewaar bereid en rauw vlees op afzonderlijke schalen. Zo voorkomt u dat
sappen uit het rauwe vlees het bereide vlees kunnen besmetten.
Gevogelte
* Vers heel gevogelte moet aan de binnen‐ en buitenkant onder koud stromend
water worden gespoeld, gedroogd en op een schaal worden gelegd. Dek losjes
af met plastic of aluminiumfolie.
* Stukken gevogelte moeten op dezelfde wijze worden bewaard. Heel
gevogelte mag pas net voor het bereiden worden gevuld om
voedselvergiftiging te voorkomen.
 Zorg ervoor dat bereid gevogelte zo snel mogelijk afkoelt en in de koelkast wordt gezet. Haal eventuele
vulling uit het gevogelte en bewaar afzonderlijk.
Vis en zeevruchten
 Het is raadzaam vis en zeevruchten in de verse zone te bewaren.
 Hele vis en filets moeten op de dag van aankoop worden geconsumeerd.
Bewaar deze in de koelkast op een schaalen dek af met plastic of
aluminiumfolie of vetvrij papier.
 Als vis een dag of langer moet worden bewaard, moet men erop letten
dat men zeer verse vis koopt. Hele vissen moeten onder koud water worden gespoeld om losse
schubben en vuil te verwijderen en daarna met keukenpapier droog worden gedept. Bewaar hele vis en
filets in verzegelde plastic zakken.
 Houd schaaldieren te allen tijde gekoeld en consumeer binnen 1 – 2 dagen.
Kant‐en‐klaar voedingsmiddelen en restjes
 Deze moeten in geschikte gesloten houders worden bewaard om
uitdroging te voorkomen.
 Bewaar nooit langer dan 1 – 2 dagen.
 Warm restjes maximaal één keer op en tot ze dampend heet zijn.
Groente en vers fruit
 De groentevakken zijn de ideale bewaarplaats voor vers fruit en verse
groenten.
* De onderstaande groenten en fruit mogen niet langdurig in temperaturen
lager dan7°C worden bewaard:
citrusvruchten, meloenen, aubergines, ananas, papaja, courgettes,
passievruchten, komkommer, paprika, tomaten.
* Bij een te lage temperatuur kunnen ongewenste veranderingen optreden zoals het zacht worden van
vruchtvlees, bruin worden en/of sneller rotten.
 Bewaar bananen, mango's en avocado's (voordat ze rijp zijn)niet in de koelkast.
NL
- 10 -