Cadac SAFARI CHEF 6547F Mode D'emploi page 12

6. Options de Cuisson
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Il y a 5 options de cuisson possibles avec votre appareil Safari Chef. Ces options sont les suivantes :
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Cuisson au barbecue: Cette option de cuisson est idéal pour cuire au barbecue sans utilisez de matières
grasses poulet, saucisses, côtes (de porc, de bœuf), brochettes, poisson ou légumes. Pour ce type de cuisson,
utilisez l'option BBQ. Placez la Plaque de Déviation du bas (E) de manière concentrique sur la bague extérieure
du Support du pot (H) en vous assurant qu'elle est bien en place. Placez la Plaque de Déviation Supérieure (D)
au dessus de la Plaque de Déviation Inférieure (E) puis placez la Grille Métallique (B) dans l'encoche du bord
intérieur de la Plaque de Déviation Inférieure (E). Attention : Notez que lorsque vous cuisinez des viandes
grasses, du gras s'écoulera sur l'appareil, qui pourrait créer une augmentation considérable de la flamme. Faites
preuve de prudence lorsque vous servez de telles viandes. Les
ajustables pour répondre à vos propres besoins en tournant le Bouton de la Valve (N) pour réguler le degré de
chaleur.
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Griller: Cette option de cuisson est plus appropriée pour de somptueuses pièces de viande, poulet, poisson ou
légumes. La viande cuite de cette manière présentera des lignes noircies tout comme les steaks grillés
professionnellement. Pour ce type de cuisson, utilisez l'option Mini BBQ (comme ci-dessus) mais sans la Grille
métallique (B) et sans la Plaque de Déviation Supérieure (D). Placez la Plaque de Gril à surface non-adhérente
(A), la face striée de la Plaque de Gril au dessus, fixée à l'encoche de la Plaque de Déviation Inférieure (E).
Pour des résultats optimum, réglez la grille sur chaleur moyenne en ajustant le débit de gaz. La surface non-
adhérente permet de cuisiner plus sain en utilisant moins de matières grasses. Grillez chaque côté seulement
quelques minutes. Ajustez le temps de cuisson et la température en fonction des préférences individuelles pour
obtenir une viande saignante, à point ou bien cuite.
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Frire: Cette option de cuisson est idéale pour faire sauter à haute température, pour cuire poissons, petit-déjeuners,
crêpes, crevettes et légumes. Pour ce type de cuisson, utilisez la même installation que celle décrite pour la cuisson
au Gril mais avec la Plaque de Gril Réversible à surface non-adhérente (A) retournée afin que ce soit la surface lisse
qui se trouve sur le dessus. Notez que comme il s'agit d'une surface de cuisson peu profonde, il n'est pas possible de
frire à la façon des friteuses. La surface facilement nettoyable encourage une utilisation minimum de matières grasse,
pour une cuisine saine.
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Bouillir: Pour ce type de cuisson, utilisez le Corps de l'appareil (F) avec le Socle de Marmite (H). Placez une marmite
convenable (d'un diamètre d'un minimum de 150mm et d'un maximum de 230mm de diamètre) ou le Safari Chef
Dome (C) sur le Socle de Marmite (H). Un litre d'eau sera portée à ébullition en approximativement 6 minutes en
fonction des conditions, de la taille de la marmite utilisée, etc. Note : Quand vous utilisez des marmites de petite taille,
n'utilisez pas de marmites munies de poignées en plastique.
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Utilisation du Dôme/ Wok/ Couvercle:
sur le BBQ, ou une casserole
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Pour la cuisson avec le wok, placez le Wok (C1) directement sur Support de Pot (H) et utilisez-le pour préparez des
sautés, des pâtes ou de la paëlla
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Pour utiliser le Dôme comme couvercle de four, placez le Couvercle (C1) sur le plat qui cuit sur le BBQ pour obtenir
une cuisson par convection. C'est idéal pour rôtir des poulets, l'agneau, le bœuf ou le porc.
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Le Dôme peut aussi être utilisé comme casserole, pour faire chauffer des sauces, des marinades, bouillir de l'eau,
cuire du riz, des pâtes etc. Placez la Casserole (C1) directement sur le Support de Pot (H).
Cuisson au barbecue
températures de cuisson sont facilement
Le dôme peut être utilisé comme wok, à savoir un couvercle pour créer un four
Frire
Bouillir Utilisation du Dôme
Griller
FIG. 5