Déballage Et Installation; Déballage Et Montage; Tests Préalables À L'utilisation; Fonctionnement - Berkel B9-SLC Mode D'emploi

DÉBALLAGE ET MONTAGE
• Une fois la trancheuse retirée de son emballage et de sa boîte d'expédition, vous devez la vérifier
attentivement afin de vous assurer qu'elle n'a subi aucun dommage durant l'expédition. Ne branchez
pas le cordon d'alimentation et ne tentez pas d'utiliser la trancheuse avant d'avoir effectué cet
examen.
• Vérifiez attentivement tous les composants de la trancheuse, tels que le porte-produit, le poussoir,
l'affûteuse, le bouton du contrôle d'épaisseur, etc., afin de vous assurer qu'ils bougent librement
et qu'il n'y a aucune obstruction. Tournez le bouton du contrôle d'épaisseur complètement vers la
droite. À l'aide du lubrifiant pour appareils alimentaires Berkel, lubrifiez la barre de glissement du
poussoir (sur le chariot mobile) ainsi que les rails de soutien carrés et ronds du chariot mobile (sous
la trancheuse).
N'utilisez que du lubrifiant approuvé par l'USDA sur cette trancheuse. Tout lubrifiant non-approuvé
par l'USDA peut la contaminer et provoquer des empoisonnements alimentaires, ainsi que des
dommages corporels. Le lubrifiant Berkel est approuvé par l'USDA pour les appareils servant à la
transformation des aliments. Il peut être acheté de Berkel en bouteilles de 2 onces (No de pièce 4675-
0182), en bouteilles de 16 onces (No de pièce 4675-0183) ou en gallons US (No de pièce 4675-0184).
1. Assurez-vous que l'interrupteur MARCHE/ARRÊT est à la position « De », et que le bouton du
contrôle d'épaisseur est tourné le plus à droite possible. Ceci positionne la plaque d'épaisseur de
façon à ne pas exposer la lame rotative durant les tests.
2. Branchez le cordon d'alimentation dans une prise électrique de 120V munie d'une mise à terre.
3. Faites glisser le chariot mobile de l'avant vers l'arrière à l'aide de la poignée du chariot mobile.
En cas de dysfonctionnement ou d'obstruction, éteignez la trancheuse, débranchez le cordon
d'alimentation et appelez votre dépanneur Berkel.
4. Allumez la trancheuse en faisant tourner l'interrupteur vers la position « Sur », et assurez-vous
que la lame rotative tourne avec aisance. Éteignez la trancheuse.
NE BOUGEZ PAS, NI DÉPLACEZ LE CHARIOT MOBILE SANS UTILISER LA POIGNÉE.
Général
1. Tournez le poussoir hors de portée et placez-le dans le cran d'arrêt au bas du porte-produit.
Posez le produit à trancher sur le porte-produit. Placez le poussoir au bout du produit. Si le
produit que vous travaillez est long, placez-y le poussoir sur le dessus. Le poussoir fera avancer
le produit vers la lame après chaque tranche.
2. Allumez la trancheuse.
3. Le bouton de réglage vous permet de varier l'épaisseur des tranches depuis fin comme du papier
jusqu'à 9/16 po (14,3 mm). Pour faire des tranches plus fines, faites pivoter le bouton de réglage
vers la droite, et vers la gauche pour des tranches plus épaisses.
4. Le porte-produit est équipé d'une poignée pour le faire aller vers l'avant et revenir en arrière.
6 • Mode d'emploi, propriétaire & usager - BK45777 (2021-1)
Déballage et Installation
AVERTISSEMENT
Tests préalables à l'utilisation
AVERTISSEMENT

Fonctionnement