Guten Tag - TTM Party Mode D'emploi

Guten Tag

Raclette ist ein
altes Bauernrezept
aus den Walliser Bergen,
mit Gluthitze gegrillter Alpen-
käse, ein Leckerbissen. Heute,
mit Hilfe eines TTM-Raclette-
Ofens, ist klassisches
Raclette für jedermann
schnell und einfach
zuzubereiten.
Traditions-
gemäss fängt jeder
sofort zu essen an, solange
der Käse warm ist, und wartet
nicht, bis alle bedient sind. Beglei-
ten Sie dieses köstliche Mahl mit
einem edlen, trockenen Weiss-
wein. Nach altem Brauch ist es
der Hausherr, der die Raclettes
macht und in die einzelnen
Teller abstreicht.
Sie benützen
dazu, je nach Grösse der
Tafelrunde, einen oder zwei halbe
Laibe Raclette-Käse. Die Schnittflä-
che wird unter die Hitze gehalten, bis
die Masse zu schmelzen beginnt. Das
Geschmolzene wird dann direkt auf einen
Teller abgestrichen und mit Pellkartoffeln,
Silberzwiebeln und Essiggurken serviert.
Eine kräftige Prise gemahlener Pfef-
fer gehört als Krönung über jedes
Raclette, von jedem Tischge-
nossen natürlich selber
aufgestreut.
Guten Appetit!
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