Thermo-Sonde Et Fonction De Température Intérieure; Comment Insérer Correctement La Thermo-Sonde; Utilisation De La Thermo-Sonde; Valeurs Indicatives De Cuisson Avec Thermo-Sonde - Kuppersbusch EEB6860.1 Manuel D'utilisation

Thermo-sonde et fonction
de température intérieure
La thermo-sonde mesure la température à l'intérieur de l'aliment pendant
sa cuisson. Lorsque la température mesurée par la sonde atteint une
valeur déterminée, le rôti est alors prêt : ni trop sec ni trop saignant, mais
« à point ».
La cuisson s'effectuera jusqu'à ce que la température à l'intérieur
du rôti ait atteint la valeur correspondante et ne peut donc pas être
réglée. La durée peut varier en fonction de la taille et du type de
viande, de la température de cuisson et de la fonction de cuisson
sélectionnée.
La thermo-sonde peut être utilisée avec toutes les fonctions de
cuisson.
Comment insérer correctement
la thermo-sonde
Insérez l'extrémité de la thermo-sonde horizontalement dans un des
côtés jusqu'au centre de l'aliment qui va être cuit.
Insérez entièrement la thermo-sonde jusqu'au manche.
L'extrémité ne doit pas se trouver à proximité d'un morceau gras ou
d'un os, ni à l'intérieur d'un espace creux (pour la volaille, par exemple).
Lorsqu'il s'agit de volaille, veillez à introduire la thermo-sonde de sorte
que celle-ci ne soit pas en contact avec un os.

Utilisation de la thermo-sonde

Introduisez dans le four le rôti déjà préparé avec la thermo-sonde
enfoncée.
Branchez la thermo-sonde dans la prise qui se trouve en haut à gauche
sur la paroi latérale du four.
En connectant la sonde, vous
verrez le symbole clig-
noter à l'écran, ainsi que la
valeur de la température recommandée
par le four pour effectuer la cuisson.
Si vous souhaitez modifi er la
température recommandée, tournez le
sélecteur. Puis appuyez sur le sélecteur.
Sélectionnez fi nalement une fonction ou une recette de cuisson.
Pendant la cuisson le symbole
s'affi che à l'écran, ainsi que la
température mesurée par la
thermo-sonde à ce moment, en
alternance avec la température sélectionnée.
Lorsque la température que vous aurez sélectionnée sera atteinte à
l'intérieur du rôti, le four s'éteindra, un signal sonore sera émis pendant
quelques instants, et le symbole
Appuyez sur le symbole
cuisiné à votre goût et est prêt à être servi.
Si vous souhaitez modifi er la température de la thermo-sonde au
cours de la cuisson, appuyez sur le symbole
sélecteur pour modifi er la température sélectionnée. Enfi n, appuyez
sur le sélecteur. Deux bips sonores seront émis pour confi rmer la
modifi cation effectuée.

Valeurs indicatives de cuisson avec thermo-sonde

Plat
Viande de bœuf
Rosbif/fi let de bœuf saignant
Rosbif/fi let de bœuf à point
Rosbif/fi let de bœuf bien cuit
Rôti de bœuf
Viande de porc
Filet de porc
Rôti de porc/jambon
Aiguillettes/jarret
Côtes, rôti
Côtes avec os
Côtelettes
Rôti de viande hachée
Viande de bœuf
Rôti de bœuf
Rognons de bœuf
Jarret de bœuf
Gibier
Viande de gibier
Rôti
Filet saignant
Filet à point
Filet bien cuit
Rôti d'agneau
Farces
Volailles
Poisson
clignotera.
pour arrêter le signal sonore. Le rôti est
. Tournez ensuite le
Température
au centre en °C
40-45
50-55
60-65
80-85
65-70
80-85
80-85
75-80
65-70
70-75
70-75
75-80
80-85
75-80
60-70
40-45
50-55
60-65
80-85
70-75
85-90
70-80
70
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